Безалкогольный глинтвейн
В праздничные дни сделать застолье более изысканным и интересным вам поможет глинтвейн. Он готовится из ягодных соков, пряностей, орехов, цукатов и вина. Однако существует и другой вариант данного напитка — без алкоголя. Такой способ позволяет подавать его самым разным гостям, включая деток.
Сегодня мы подготовили для вас несколько рецептов, прочитав которые, вы узнаете, как приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях. Изучайте, берите на заметку те варианты, которые соответствуют вашим вкусам, и удивляйте гостей оригинальными напитками.
Безалкогольный вишневый глинтвейн
Ингредиенты:
- корица — 0,25 палочки;
- сок вишневый — 200 мл;
- изюм темный — 5 шт.;
- сахар — 2 ч. ложки;
- чай черный — 0,5 ч. ложки;
- имбирь сухой — 0,25 ч. ложки;
- кардамон — 2 шт.
Приготовление
Завариваем крепкий черный чай в течение 10 минут. В сотейник кладем все пряные ингредиенты (корицу, имбирь, кардамон) и распаренный заранее изюм и заливаем их двумя стаканами чая и вишневым соком. Нагреваем на огне, но закипания не ждем. Накрываем крышкой и оставляем напитываться глинтвейн пряными ароматами. Подаем в горячем виде, разлив по бокалам и украсив корицей. Также можно добавить в каждую порцию напитка по изюминке.
Безалкогольный яблочный глинтвейн
Ингредиенты:
- гвоздика — 5 цветочков;
- мандарин — 1 шт.;
- сок яблочный — 400 мл;
- вода — 100 мл;
- орех мускатный — 1 шт.;
- мед — 40 мл;
- миндаль — 3 шт.;
- корица — 3 палочки.
Приготовление
Очищаем мандарин и кладем корочки в кастрюльку. Вместо свежих корочек можно взять и сушеные. Добавляем мускатный орех и гвоздику, заливаем эти пряности водой и доводим до кипения. Как только смесь забурлит, выключим огонь и дадим ей настояться. Для этого хватит и 10 минут, но, если есть время, то можно подождать и дольше — минут 30. От этого готовый напиток только выиграет. Затем вынимаем все пряности и вливаем яблочный сок. Подслащиваем медом и включаем огонь. До кипения доводить смесь не нужно. Если она подогреется до 80-90 градусов — будет в самый раз. Горячий напиток разливаем по бокалам, не забыв добавить в каждый по миндалю и палочке корицы.
Горячий безалкогольный глинтвейн
Ингредиенты:
- черника замороженная — 45-50 г;
- малина замороженная — 45-50 г;
- сок виноградный — 450-500 мл;
- мед — 40 мл;
- смесь цукатов — 80 г;
- корица — 1 палочка;
- вода — 120 мл;
- бадьян — 3 звездочки.
Приготовление
Высыпаем замороженные ягоды (чернику и малину) в сотейник и заливаем водой. Добавляем мед и нагреваем до 85 градусов. Убираем пену, которая образуется на поверхности нашего напитка. Когда он станет прозрачным, кладем в него цукаты и пряные ингредиенты — корицу и бадьян, а также вливаем весь виноградный сок. Снова лишь подогреваем напиток, но не кипятим. После чего процеживаем и разливаем по стаканам. Украшаем звездочками бадьяна, ягодками черники.
Гранатовый безалкогольный глинтвейн
Ингредиенты:
- бадьян — 2 звездочки;
- вода — 180 мл;
- гвоздика — 4 цветочка;
- мята — 5 листиков;
- гранатовый сок — 450-500 мл;
- перец черный — 5 горошин;
- сахар — 45-50 г;
- имбирь сухой — 0,25 ч. ложки.
Приготовление
Берем кастрюльку, укладываем в нее горошины черного перца, звездочки бадьяна, листики мяты, цветочки гвоздики и посыпаем сухим имбирем. Заливаем такую пряную смесь водой и ставим ее кипятиться. Как только на поверхности жидкости появятся пузырьки, добавляем гранатовый сок, сахар и снова доводим до кипения. После этого оставляем напиток минут на 30 в кастрюле, не открывая крышку, чтобы ароматы и вкусы пряностей максимально раскрылись и напитали его. Подаем на стол, разлив глинтвейн по бокалам и украсив листиками мяты.
