Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях – рецепт

Глинтвейн – отличный напиток для холодного времени года. Чаще всего под ним подразумевают горячее вино с пряностями. Но мы вам сейчас поведаем, как приготовить безалкогольный глинтвейн. Он также отлично согревает, выходит вкусным, ароматным, а к тому же совершенно не содержит алкоголя.

Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях

Ингредиенты:

виноградный сок - 1 литр;
яблоко – половинка;
вода – 250 мл;
дольки апельсина – 2 шт.;
изюм – 30 г;
дольки лимона – 1 шт.;
перец душистый горошком – 4 шт.;
гвоздика – 5 шт.;
порошок имбиря – щепотка;
мед.

Приготовление

Специи и мед помещаем в воду и прогреваем, помешивая, чтобы мед растворился. Вливаем виноградный сок, добавляем нарезанное ломтиками яблоко и дольки апельсина и лимона. Прогреваем смесь практически до кипения, затем огонь выключаем, даем настояться напитку минут 10, после чего разливаем по бокалам. Мед по желанию можно заменить сахаром. И его количество, равно, как и количество меда можно регулировать по собственным предпочтениям исходя из того, насколько сладкий глинтвейн хочется получить.

Безалкогольный яблочный глинтвейн в домашних условиях - рецепт

Ингредиенты:

яблочный сок – 1 литр;
тертая лимонная цедра – 2 ст. ложки;
тертая апельсиновая цедра – 2 ст. ложки;
вода – 100 мл;
палочки корицы – 3 шт.;
гвоздика – 3 шт.;
кардамон – щепотка;
мускатный орех – щепотка;
сахар – по вкусу.

Приготовление

Яблочный сок и воду вливаем в эмалированную кастрюлю, ставим на огонь, добавляем цедру апельсина и лимона, гвоздику, кардамон, мускатный орех, палочки корицы и сахар. На малом огне доводим до кипения, тут же снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и даем ароматному напитку настояться минут 15. А после этого уже процеживаем его и разливаем по бокалам.

Безалкогольный вишневый глинтвейн

Ингредиенты:

сок вишневый – 500 мл;
кипяток – 500 мл;
чай черный – 2 ч. ложки;
палочка корицы – 1 шт.;
ломтики лимона – 3 шт.;
анис – 1 шт.;
корень имбиря – 20 г;
гвоздика – 2 шт.;
чернослив – 6 шт.;
курага – 6 шт.;
сахар – по вкусу;
мед – по вкусу.

Приготовление

Приготовление безалкогольного глинтвейна, начнем с того, что черный чай завариваем кипятком и настаиваем его минут 7. Промываем чернослив и курагу. Чай процеживаем и выливаем в кастрюлю, добавляем очищенный и нарезанный кусочками корень имбиря, сахар, ломтики лимона, анис, корицу, курагу, чернослив, гвоздику и сахар по вкусу. Перемешиваем до растворения сахара. Вливаем вишневый сок, доводим до кипения и выключаем огонь. Настаиваем под закрытой крышкой минут 20, а потом разливаем пряный напиток по чашкам или бокалам. По желанию в уже готовый безалкогольный глинтвейн можно добавить по вкусу мед.

Горячий безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

сок черной смородины – 500 мл;
яблочный сок – 500 мл;
вода – 100 мл;
гвоздика – 5 шт.;
корень имбиря – 20 г;
изюм – 40 г;
мед – по вкусу.

Приготовление

В кастрюлю вливаем смородиновый, яблочный сок и воду. Добавляем гвоздику, изюм и измельченный корень имбиря. Доводим массу до кипения на небольшом огне. При первых признаках кипения огонь выключаем, глинтвейну даем настояться, добавляем в него по вкусу мед и разливаем по чашкам.

Безалкогольный глинтвейн из каркадэ

Ингредиенты:

каркадэ – 40 г;
гвоздика – 5 шт.;
корица – 1 шт.;
мед натуральный – 2 ст. ложки;
кружки апельсина – 2 шт.;
корень имбиря – 20 г.

Приготовление

Корень имбиря моем, чистим и нарезаем кружочками. В кастрюлю насыпаем каркадэ, добавляем имбирь, гвоздику, корицу и заливаем это все 1 литром кипятка. Даем настояться минут 30 минимум. После этого добавляем мед. Если глинтвейн слишком остыл, подогреваем его до желаемой температуры, процеживаем и разливаем по бокалам.