Лимонад в домашних условиях
Основой главного прохладительного напитка лета неизменно являются лимоны, сахарный сироп и, разумеется, вода, но такая идеальная база может быть дополнена совершенно любыми добавками: от огурцов, сезонных ягод и фруктов, до ароматной зелени, сиропов и специй. Мы решили не упускать шанс для экспериментов и рассказать об оригинальных лимонадах, готовящихся в домашних условиях.
Как сделать лимонад в домашних условиях - рецепт
Начнем с той самой базы, отталкиваясь от которой вы сможете разрабатывать остальные рецепты напитка самостоятельно.
Ингредиенты:
- ледяная вода – 630 мл;
- лимонный сок – 135 мл;
- сахар – 65 г.
Приготовление
Домашний лимонад начинается с сахарного сиропа, для которого сахар заливают 80 мл воды и ставят на слабый огонь. Сахарный сироп варят до растворения сахарного песка, затем его слегка охлаждают и разводят оставшейся водой. Теперь остается лишь дополнить подслащенную воду лимонным соком и можно подавать напиток со льдом.
Лимонад в домашних условиях - рецепт с мятой
Сделать лимонад заметно более освежающим поможет простая добавка в виде листьев мяты. Сладость в данном рецепте обеспечит экстракт стевии.
Ингредиенты:
- мята – 3 веточки;
- крупный лимон;
- стевия (порошок) – ч. ложки;
- вода – 1,4 л.
Приготовление
Несколько веточек мяты разотрите с помощью пестика в ступе, стараясь нарушить целостность зеленых листьев и стеблей, но не превращая их в кашицу. Мяту затем залейте четвертью воды, разместите над огнем и проварите до закипания. Накройте отвар и оставьте охладиться. За это время все ароматные эфирные масла мяты перейдут в воду и вам останется лишь процедить ее и смешать с оставшейся жидкостью. Приготовление лимонада в домашних условиях практически завершено, остается лишь развести в нем стевию с лимонным соком и можно пробовать.
Как сделать газированный апельсиновый лимонад в домашних условиях?
Основой газированного лимонада может стать как обычная газированная вода, так, например, и тоник, придающий готовому напитку легкую горчинку.
Кроме лимона (а точнее - лайма) аромата и вкуса напитку добавят листья базилика и апельсин.
Ингредиенты:
- лайм – 1 шт.;
- апельсин – 2 шт.;
- сахар – 25 г;
- листья базилика – 7 шт.;
- газированная вода – 620 мл.
Приготовление
Половину лайма разделите на кусочки и положите в кувшин. Добавьте мякоть апельсинов, листики базилика и засыпьте все сахаром. Разотрите фрукты с зеленью и сахаром вместе, пока ароматы не смешаются. Залейте основу из цитрусов водой и оставьте настояться в холоде на час. Процедите лимонад, разлейте по стаканам и сервируйте с дольками цитрусовых и кубиками льда.
Лимонад из тархуна в домашних условиях
Ингредиенты:
- вода – 1,8 л;
- лимонный сок – 215 мл;
- горсть зелени тархуна;
- мед – по вкусу.
Приготовление
Разотрите листья тархуна, пока не почувствуете запах. Закипятите половину воды и залейте кипятком ароматные листья. Накрыв, оставьте все настояться до охлаждения жидкости, а затем процедите. Процеженный настой тархуна смешайте с соком лимона, остатками воды и медом. Подавайте со льдом.
Имбирный лимонад в домашних условиях
Еще одним бодрящим и освежающим компонентом лимонада может стать корень имбиря. Подобная добавка не только отлично борется с жарой, но и помогает разжечь аппетит перед предстоящей трапезой на природе.
Ингредиенты:
- тертый имбирь – 35 г;
- вода – 1,4 л;
- веточка розмарина;
- лимонный сок – 115 мл;
- мед – 65 мл.
Приготовление
Залейте тертый имбирь, розмарин и мед кипятком (240 мл). Готовую смесь оставьте охладиться минут на 20, затем процедите и смешайте имбирный сироп с остальной водой. Процедите лимонад и смешайте его с лимонным соком. Подавайте только после предварительного охлаждения.
