Домашний лимонад – рецепт
С приходом лета и жары как никогда становятся популярными различные напитки. В магазинах их огромное множество, можно выбирать на любой вкус. Вот только из чего сделаны покупные лимонады? Явно, полезного там мало. Именно поэтому мы рассказываем о таких напитках как квас из овса и клюквенный сок. И именно поэтому мы сейчас вам расскажем, как в домашних условиях сделать натуральный лимонад из лимонов и апельсинов. Поверьте, такой напиток получится ничуть не хуже магазинного, но при этом он будет еще и полезным, поэтому его смело можно предлагать даже детям.
Домашний лимонад из апельсинов
Ингредиенты:
- апельсины – 4 шт.;
- сахар – 700 г;
- вода – 10 л;
- лимонная кислота – 10 г.
Приготовление
Апельсины хорошо моем, а затем обдаем кипятком. Далее убираем их в морозилку на 12-20 часов (это делаем для того, чтобы ушла горечь). Потом обдаем апельсины снова кипятком, чтобы они немного подтаяли, режем на несколько частей и прокручиваем вместе с кожурой через мясорубку или измельчаем в блендере. Теперь полученную кашицу заливаем 3 литрами охлажденной кипяченой или фильтрованной воды и даем настояться 15-20 минут. По истечению этого времени настой процеживаем через мелкое сито или марлю. Добавляем 7 литров кипяченой холодной воды, сахар и лимонную кислоту. Чтобы сделать лимонад более натуральным вместо кислоты можно использовать сок 1 лимона. Напиток должен настояться примерно 1 час, чтобы приобрести насыщенный вкус и цвет. Ну вот и все – апельсиновый лимонад готов!
Как сделать лимонад из лимона?
Ингредиенты:
- лимоны – 7 шт.;
- сахар – 500 г;
- вода – 5 л;
- мята.
Приготовление
Лимоны тщательно промываем под проточной водой, так как мы будем использовать их вместе с цедрой, и разрезаем на кусочки. Перекладываем их в блендер, добавляем сахар и немного мяты (если вы ее не любите, смело можно обойтись и без нее). Теперь все это перемалываем и полученную смесь заливаем холодной питьевой водой. Ставим емкость с домашним лимонадом из лимона на ночь в холодильник, а утром процеживаем. Подаем такой напиток охлажденным, украсив дольками лимона и листиками мяты.
Лимонад из апельсинов и лимонов
Ингредиенты:
- вода – 3,5 л.;
- лимоны – 2 шт.;
- апельсины – 3 шт.;
- сахар – 8 ст. ложек.
Приготовление
В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. А сами тем временем моем апельсины и лимоны, выдавливаем из них сок, а цедру нарезаем кусочками. Когда вода закипела, помещаем в нее наши шкурки и варим около 7 минут. После этого добавляем сахар и перемешиваем. Теперь огонь выключаем, даем отвару немного остыть, добавляем сок, процеживаем, охлаждаем и наслаждаемся вкусом натурального напитка.
Примечание: чем больше времени корочки пробудут в воде, тем более насыщенным будет горьковатый оттенок. Если вам нравится характерная цитрусовая горечь, то их можно извлечь уже перед самим употреблением. А в противном случае их можно вытянуть сразу после закипания.
Рецепт лимонада из лимона, лайма и имбиря
Ингредиенты:
- лимон – 2 шт.;
- лайм – 2 шт.;
- корень имбиря;
- кленовый сироп – 70 мл;
- вода – 2 л.
Приготовление
Из предварительно вымытых лимонов и лаймов выдавливаем сок. Корень имбиря очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке (нам нужно примерно половина чайной ложки). Теперь соединяем лимонный и лаймовый сок, натертый имбирь и кленовый сироп. Все это заливаем водой, перемешиваем, даем немного настояться, и все – напиток готов. Теперь его охлаждаем, разливаем по бокалам и радуем себя и родных полезным натуральным напитком.
Домашний апельсиновый лимонад – рецепт
Ингредиенты:
- апельсины – 1 шт.;
- свежевыжатый апельсиновый сок – 250 мл;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 250 г.;
- вода – 400 мл.
Приготовление
В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем водой и добавляем цедру с четверти лимона. Доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим около 5 минут, постоянно помешивая. Полученный сироп охлаждаем. Апельсин нарезаем кружочками и выкладываем их в остывший сироп. Туда же добавляем свежевыжатый апельсиновый сок и кубики льда. Лимонад готов!
