Самогон из варенья
Злоупотреблять спиртным, конечно, не стоит. Но ведь мы об этом и не говорим. Алкоголь не принесет вреда, если его употреблять понемногу и не часто. И важно, чтобы при этом спиртные напитки были высокого качества. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить самогон из варенья. Во-первых, вы получите экологически чистый продукт, без каких бы то ни было вредных примесей и добавок. А во-вторых, вы еще и забродившее варенье пристроите. Ведь в пищу употреблять его уже нельзя, а вот для браги такой продукт подойдет как нельзя кстати. Несколько интересных рецептов приготовления самогона из варенья ждут вас ниже.
Как сделать самогон из варенья?
Ингредиенты:
- забродившее (прокисшее) варенье – 6 л;
- дрожжи – 300 г;
- сахар – 3 кг;
- теплая вода – 30 л.
Приготовление
В большую эмалированную емкость наливаем подогретую воду, туда же высыпаем сахар и перемешиваем до его растворения. После этого выливаем варенье и снова размешиваем. Теперь в отдельной посуде разводим теплой водой дрожжи и также выливаем полученную смесь к остальным ингредиентам. Снова все перемешиваем. Оставляем брагу из варенья примерно на 10 дней. Обязательно, чтобы кастрюля стояла в теплом месте, к тому же ее еще дополнительно нужно укрыть одеялом или чем-то теплым. Важный нюанс: брага должна перебродить полностью, иначе не выйдет хорошего спиртного напитка. А готовность можно проверить такими способами:
- зажженную спичку держим над брагой, если она горит, значит, готово. Если же тухнет, брага еще не перебродила окончательно;
- пробуем смесь на вкус – если она сладковата, значит, еще не готова. Вкус должен стать горьковатым.
После того, как мы удостоверились в полной готовности браги, аккуратно переливаем ее в емкость самогонного аппарата и начинаем процесс перегонки.
Самогон из варенья без сахара
Ингредиенты:
- забродившее варенье – 6 л;
- дрожжи – 300 г;
- вода – 30 л.
Приготовление
Нагреваем воду, добавляем в нее забродившее варенье. Разводим дрожжи в 400 мл теплой воды и вливаем полученную массу в емкость с вареньем. Все хорошо перемешиваем и убираем закваску в теплое место дней на 5. После этого перегоняем брагу обычным способом. В результате должно получиться около 6 литров самогона. Такой продукт отлично подходит для дальнейшего производства настоек, наливок и ликеров.
Обратите внимание, что при добавлении сахара в расчете 1 кг сахара на 2 л варенья выход самогона будет больше на 30 %.
Некоторые специалисты готовят самогон из варенья без дрожжей. Но это рискованное занятие, так как брожения, которое дает прокисшее варенье, может быть мало. В таком случае сырье будет безнадежно испорчено, а вы не получите самогона.
Как поставить самогон на варенье?
Ингредиенты:
- забродившее варенье – 1 л;
- пиво – 200 г;
- сахар – 200 г;
- кипяченая вода – 4,5 л.
Приготовление
Варенье помещаем в 6-литровую бутыль, добавляем сахар, пиво и охлажденную кипяченую воду. Горлышко емкости прикрываем марлей и отправляем брагу недели на полторы в теплое место. После этого самогон можно перегонять.
Кстати, брага для самогона хорошо получается из любого варенья. Подойдет и яблочное, и вишневое, и клубничное, и малиновое, и любое другое. Есть только основной критерий выбора – содержание сахара в нем должно быть максимально высоким. Также вовсе необязательно брать варенье из одинаковых ягод или фруктов. Смело можно смешивать разные виды варенья.
Дополнительно в готовый продукт для аромата можно добавить немного ванили или лимонные корочки.
Итак, мы вам рассказали рецепты и секреты приготовления самогона из варенья. Надеемся, что у вас получится отличный напиток.
