Самогон из груш
Самогон – это достаточно крепкий алкогольный напиток, получаемый в результате перегона спиртосодержащих продуктов. В качестве сырья может быть использован сахар, либо ягоды и фрукты, содержащие в чистом виде сахар, либо крахмалосодержащее сырье: рожь, ячмень, пшеница, кукуруза. В этой статье мы рассмотрим с вами как сделать самогон из груши.
Рецепт самогона из груш
Ингредиенты:
- сахар – 400 г;
- груши – 10 кг;
- дрожжи свежие – 50 г;
- вода – 1,5 л.
Приготовление
Итак, для приготовления самогона из груш, фрукты хорошо промываем, обсушиваем, перекладываем в большую кастрюлю или бак, заливаем водой и варим на слабеньком огне до мягкого состояния. Затем всыпаем сахар, кладем свежие дрожжи и все тщательно перемешиваем. Готовую массу снимаем с плиты и ставим для брожения на 7 дней в теплое место. После чего перегоняем смесь через самогонный аппарат 2 раза. Готовый самогон разливаем в чистые бутылки и убираем на некоторое время в холодильник.
Самогон из яблок и груш
Ингредиенты:
- яблоки – 8 кг;
- груши – 7 кг;
- дрожжи – 1 пачка;
- сахар – 3 кг;
- кипяченая вода.
Приготовление
Фрукты хорошенько моем в большой посуде. Затем обрезаем хвостики и разрезаем их на 4 части. После этого измельчаем груши и яблоки блендером до однородного состояния. Фруктовую кашицу высыпаем в большой котел, заливаем водой, добавляем сахар и дрожжи. Готовую смесь накрываем сверху марлей и ставим для брожения в теплое место ориентировочно на две недели, чтобы фрукты как следует, перебродили, и настойка приобрела сладкий вкус. Теперь используем самогонный аппарат и перегоняем массу, превращая ее примерно за 2-3 часа в готовый домашний самогон.
Самогон из грушевого жмыха
Ингредиенты:
- груши – 2 кг;
- водка – 5 л.
Для сиропа:
- грушевый сок – 4 ст.;
- сахарный песок – по вкусу.
Приготовление
Груши ополаскиваем, вытираем насухо полотенцем и натираем фрукты на крупной терке. Полученную массу перекладываем в чистую банку и заливаем водкой. Затем накрываем банку марлей, и оставляем в теплом месте примерно на 5 недель. После чего выделившуюся жидкость выливаем и хорошенько отжимаем жмых. Для приготовления сиропа берем грушевый сок, высыпаем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения, а потом немного охлаждаем. Теперь выливаем сироп в отжатый грушевый жмых, перемешиваем, процеживаем всё через марлю и разливаем готовый самогон по бутылкам.
Таким же способом можно приготовить самогон из винограда или варенья для домашнего застолья.
