Яблочный квас
Вкусный яблочным квас прекрасно утолит вашу жажду в знойные летние деньки, а зимой порадует всех своим изумительным и свежим вкусом. Рецепт приготовления такого напитка достаточно прост и не отнимет у вас много времени и сил. Давайте же рассмотрим с вами как сделать яблочный квас в домашних условиях.
Рецепт яблочного кваса
Ингредиенты:
- кипяченая вода – 4 л;
- яблочный сок – 1 л;
- сахарный песок – 1 ст.;
- растворимый кофе – 2 ч. ложки;
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка.
Приготовление
Итак, берем яблочный сок, наливаем его в глубокую эмалированную кастрюльку, всыпаем сахарный песок, кладем сухие дрожжи и растворимый кофе. Затем все перемешиваем, заливаем теплой кипяченой водой и плотно закрываем крышкой. Держим напиток при комнатной температуре в течение 24 часов. От времени выдержки кваса в тепле, зависит его вкус в результате. Чем дольше квас из яблочного сока стоит в тепле, тем лучше он будет бродить и тем более насыщенным получится. По прошествии суток, напиток аккуратно процеживаем через марлю или сито, разливаем по бутылкам и убираем в холодильник. Подаем готовый яблочный квас охлажденным, разлив его по высоким стеклянным бокалам.
Яблочный квас без дрожжей
Ингредиенты:
- яблоки – 1 кг;
- хлебный квас – 3 л;
- сахарный песок – 200 г.
Приготовление
Берем спелые яблоки, моем, обсушиваем полотенцем и, вместе с кожурой и сердцевиной, натираем на крупной терке. Далее яблочную массу перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем заранее приготовленным или купленным хлебным квасом. Все хорошенько размешиваем, тщательно процеживаем полученный напиток через сито или марлю и добавляем по вкусу сахар. Разливаем готовый яблочный квас по бутылкам и храним в прохладном месте, а лучше всего в холодильнике не больше недели.
Желаете отведать необычного кваса? Тогда приготовьте свекольный квас, или квас из березового сока.
