Чем полезны яйца?

Яйца – любимый продукт огромного количества людей. В пищу употребляют яйца многих птиц, но самыми популярными все-таки остаются куриные и перепелиные варианты. Информация о холестерине и сальмонеллезе заставляет многих задуматься, чем же полезны яйца и, может от них все-таки лучше отказаться? Ученые провели огромное количество экспериментов, которые позволили доказать, что плюсов в этом продукте питания намного больше, чем минусов.

Чем полезно куриное яйцо?

В этом продукте питания содержатся все питательные и полезные вещества, которые необходимы для нормального развития и для функционирования организма. К примеру, есть в куриных яйцах фосфор, который улучшает состояние костей и волос и принимает активное участие в синтезе белка. Селен – природный антиоксидант, который способствует уничтожению свободных радикалов. Кроме этого, белок, содержащийся в курином яйце, хорошо усваивается организмом. Полезные свойства яиц широко используются в косметических целях. На его основе готовят разнообразные маски, которые помогают омолодить и увлажнить кожу.

Больше всего опасение вызывает содержание холестерина в куриных яйцах, но уникальность заключается в том, что вещества, которые в них есть, помогают уничтожать жиры и «плохой» холестерин.

Чем полезно перепелиное яйцо?

Этот продукт питания с каждым днем становится все популярнее. Диетологи и врачи утверждают, что самые полезные яйца именно перепела, поскольку:

В них есть витамин Д, который снижает риск развития рахита.
В сравнении с куриными яйцами в этом продукте содержится в 5 раз больше фосфора и железа.
Уровень холестерина в яйцах перепела ниже куриных.
Белок, который есть в этом продукте, имеет способность подавлять аллергические реакции в организме.
Рекомендуется употреблять перепелиные яйца людям с гипертонией, туберкулезом, диабетом, а также при малокровии и астме.
Этот продукт помогает нормализовать протекание обменных процессов в организме и улучшить кровообращение.
В период лечения гастрита и язвы рекомендуется употреблять перепелиные яйца.

Многие люди пьют сырые перепелиные яйца, так как они уверенны, что в этом продукте питания не может быть сальмонеллы, но эта информация неверна. Поэтому не рекомендуется давать сырые яйца перепела детям, а также покупать их у непроверенных продавцов. Кроме этого, не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как калорийность перепелиных яиц больше, чем куриных.