Мангольд - полезные свойства

Мангольд представляет собой подвид свеклы, внешне похожий на шпинат. Стебли овоща могут быть желтыми, белыми и зелеными, а листва бывает ровной и кучерявой. Это растение ценят не только за привлекательный внешний вид, но и за полезные свойства.

Польза листовой свеклы мангольд

В состав овоща входит целый спектр полезных веществ, макро- и микроэлементов. Самые известные среди них – клетчатка, витамины группы В, а также А, С, К, Е, кальций, натрий, фосфор, цинк, железо, медь. Это лишь краткий список полезных компонентов.
Свекла мангольд доказала свою пользу при профилактике весенних авитаминозов. Регулярное употребление салатов с содержанием этого овоща способствует повышению иммунитета и улучшению работы многих систем организма. Стоит отдельно отметить, что в мангольде содержится большое количество пектиновых веществ, поэтому его употребление как нельзя актуально для людей с кишечными и желудочными заболеваниями.
Мангольд обладает низкой калорийностью. Любителям легких и диетических продуктов будет приятно узнать, что в 100 г овоща содержится всего 19 ккал. Важно помнить, что в пищу необходимо использовать только листья и стебли. Их можно добавлять в различные соусы, супы, салаты, запеканки, вторые блюда и т.д. Также растение полезно использовать и в качестве закуски.
Было выявлено, что мангольд улучшает самочувствие при наличии невроза и бессонницы. Также он благотворно воздействует на организм людей с серьезными заболеваниями, такими как сахарный диабет, атеросклероз, ожирение, гипертония, раковые заболевания, анемия, гепатит, почечнокаменная болезнь.
Важно отметить, что полезные свойства мангольда проявились и при лечении различных воспалений. Отваренные листья можно прикладывать к ожогам и нарывам. Чтобы снять воспаление глаз, необходимо приложить к векам кашицу из толченых листьев. Соком мангольда можно на время устранить зубную боль, а также вывести бородавки и веснушки. Кашицу из корня растения задействуют в качестве средства для облысения.

Противопоказания мангольда

В свежевыжатом соке растения содержится множество летучих веществ, поэтому он может вызвать сонливость, тошноту и рвоту, а также снижение пульса и артериального давления. Чтобы избежать этих негативных последствий, рекомендуется пить сок только через два-три часа после отжима.

Польза мангольда для организма является неоценимой, но почему-то пока что овощ пользуется небольшой популярностью. А ведь в нем находится гораздо больше витаминов, чем в обычной свекле, поэтому растение рекомендуется включить в свой рацион всем людям, которые следят за своим здоровьем и внешним видом.