Польза вареной свеклы
Свекла обыкновенная (красная), известна нам с глубокой древности. Ее дикорастущая форма до наших дней встречается в Китае и на Дальнем Востоке. О пользе вареной свеклы при многих болезнях писал еще Гиппократ.
Применение и польза вареной свеклы
В наши дни свекла завоевала популярность во всем мире. Трудно найти на карте место, где бы она ни была в первых рядах по популярности среди других овощей. Причина в ее пользе, доступности и дешевизне. При этом, свекла приспособлена к длительному хранению.
Свеклу употребляют в пищу и в вареном и в свежем виде. Борщ из свеклы покорил сердца людей во всем мире! Очень полезен сок свежей молодой свеклы. А листья свеклы содержат много витамина А, они употребляются в салатах и ботвиньях. Весьма популярен салат из варенной или свежей свеклы с чесноком и майонезом.
Даже отварная свекла сохраняет свои полезные свойства, так как витамины группы В и минеральные соли, содержащие железо, натрий, калий не очень чувствительны к нагреванию, а большое содержание аминокислот, особенно бетаин, способствуют правильному усвоению белков, замедляет развитие склеротических явлений и препятствует ожирению печени. Это вещество также не разрушается при варке, что во много раз превышает пользу вареной свеклы для организма.
Варёная свекла для похудения
Очевидная польза и низкая калорийность вареной свеклы (37 ккал!) не остались незамеченными поклонниками различных диет для похудения. В качестве разумной разгрузочной диеты можно порекомендовать гарнир из вареной свеклы и свежей протертой моркови к нежирным блюдам. Такая диета поможет вам не только сохранить фигуру, но насытить организм полезными веществами и вывести из него токсины и другие вредные вещества.
