Спаржа - полезные свойства
Полезные свойства спаржи известны уже огромное количество времени. Овощ еще в эпоху Возрождения использовали в качестве мочегонного средства, а также как афродизиак. В состав этого продукта входит большое количество витаминов и минералов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека.
Калорийность и полезные свойства спаржи
Этот овощ входит в список продуктов с низкой калорийностью. Так в 100 г спаржи содержится всего лишь 13 ккал. Это непосредственно зависит от того, что она на 95% состоит из воды и практически не содержит жиров и белка. Учитывая все вышесказанное можно утверждать, что спаржа - просто находка для людей, которые следят за своей фигурой или хотят избавиться от лишних килограммов.
Лечебные свойства спаржи:
- Вещества, которые есть в овоще, принимают участие в формировании и укреплении костной и соединительной ткани.
- Спаржа способствует кроветворению и более быстрому заживлению ран.
- Регулярное употребление этого овоща улучшает работу печени, сердца и мочеполовой системы.
- Кислота, которая есть в спарже, помогает очистить организм от различных шлаков и токсинов.
- В зеленой спарже содержится большое количество фолиевой кислоты, которая необходима беременным женщинам.
Существует большое количество рецептов народной медицины с этим овощем, которые помогают в лечении многих заболеваний. Кроме этого, полезные свойства спаржи используются в косметологии.
Чем полезна спаржа для похудения?
В этом овоще содержится вещество аспарагин, которое имеет способность уменьшать давление, улучшать деятельность печени, снимать отеки, а также повышать скорость обмена веществ, что в свою очередь способствует похудению. Кроме этого, спаржа обладает мочегонным эффектом и действует, как легкое слабительное. Доказано, что если каждый день в течение 3-х недель употреблять по 0,5 кг спаржи, то можно избавиться от 4-х килограммов.
Как приготовить?
Чтобы получить все полезные свойства для похудения от спаржи очень важно правильно приготовить этот овощ. Лучше всего выбирать паровую обработку, так как в этом случае вы сохраните практически все ценные вещества. Чаще всего спаржу отваривают в слегка подсоленной воде при небольшом кипении. В воду нужно добавить немного растительного или сливочного масла, что способствует образованию пленки на поверхности жидкости, благодаря которой полезные вещества не испаряются. Овощ необходимо размещать в вертикальном положении, так как нижняя часть более жесткая, чем верхняя. Воды должно быть немного, чтобы низ варился, а верх обрабатывался паром. В зависимости от размера спаржи термическая обработка будет длиться от 3-х до 10-ти мин. Сразу после варки овощ необходимо промыть холодной водой.
Спаржа по-корейски для похудения
Этот продукт появляется благодаря переработке сои, а после его подвергают маринованию. В других странах его называют фучжу. В состав соевой спаржи входит 
большое количество полезных веществ, которые очень легко и быстро усваиваются организмом. Когда этот продукт маринуют, калорийность значительно увеличивается и составляет 105 ккал.
Чтобы приготовить спаржу по-корейски, фучжу сначала замачивают в воде, а после маринуют с добавлением чеснока, моркови, перца и раскаленного масла.
Для похудения соевую спаржу можно использовать благодаря наличию лецитина – вещество, которое принимает активное участие в обмене жиров в организме и увеличивает скорость его сгорания. Чтобы от этого овоща получить только пользу употреблять этот продукт нельзя чаще, чем 3 раза в неделю по 200 г.
