Продукты, вызывающие газообразование
Метеоризм – это проблема, о которой даже лечащему врачу сказать неудобно. Люди стыдятся этого симптома, и предпочитают страдать в тихую. А ведь задумавшись о названии недуга – «метеоро» означает небесное явление, можно было бы считать его возвышенной болезнью.
Между тем, нужно разобраться с тем, что подразумевается под метеоризмом. Отхождение газов сопровождается вздутием живота, спазмами, урчанием, дискомфортом. Если среднестатистический человек будет терпеть спазмы и вздутие, то не раскраснеться, от того, что живот внезапно начал «говорить», мало кому удастся.
Самая простая и легко устраняемая причина метеоризма – это большое потребление продуктов, вызывающих газообразование. Сложнее, когда проблема в ферментах – их слишком мало (по причине нарушения работы ЖКТ), и они не справляются с перевариванием пищи. В результате, пищевой комок попадает в толстый кишечник и начинает там бродить.
Также проблема может быть чисто психологической. Газы образуются у всех, причем не обязательно, чтобы они с треском и громом «выходили» наружу. Однако есть люди, которые малейшие проявления пищеварительного процесса расценивают, как патологию. Им кажется, что все слышат и насмехаются над таким «общительным» желудком. У таких людей понижен болевой порог стенок ЖКТ, то есть, они чувствуют экстраполировано то, что другие не замечают. Эту проблему исключением продуктов, вызывающих газообразование в кишечнике не решить. Тут нужно применять спазмолитики и препараты, повышающие болевой порог.
Метеоризм «обычный»
Но, к счастью, у большинства людей метеоризм именно «обычный» - возникает время от времени, из-за погрешностей в питании, переедания. А это значит, что надо снизить потребление продуктов, вызывающих повышенное газообразование:
- любые бобовые;
- капуста, редис, репа, редька;
- лук;
- грибы, артишоки;
- цельнозерновые продукты;
- виноград, груши, персики, яблоки;
- топинамбур;
- газировки;
- молочные продукты;
- дрожжи.
Самое интересное то, что практически все углеводы можно причислить к продуктам питания вызывающим газообразование, кроме риса. Рис, наоборот, абсорбирует газы.
Что такое газы?
Газы – это продукт жизнедеятельности кишечных бактерий. Они бывают разные, и выделяемые ими газы также различаются. Так, газы могут быть кислородом, углекислым газом, водородом, серой, метаном. Единственный «сорт» газа, который пахнет – это сера, ее выделяют бактерии с продуктом жизнедеятельности под названием сероводород.
Переедание и газообразование
Газы образуются в толстом кишечнике, именно там обитает 90% всех кишечных бактерий. В желудке, 12-перстной кишке и тонком кишечнике происходит переваривание пищи, усвоение жиров, белков, углеводов, витаминов, любых других полезных веществ.
Образуются газы только в том случае, если пища, дойдя до толстого кишечника, так и не переварилась целиком, тогда бактерии начинают свою трапезу и соответственно, выделяют продукты жизнедеятельности. Есть простой способ не допустить попадания в толстый кишечник не переваренной пищи – не переедать. Если объем порции будет не более 250 мл, газы не образуются.
Совет
С продуктами, вызывающими вздутие и газообразование мы разобрались, и вы, конечно, понимаете, что всех их избежать 
невозможно. Поэтому надо перехитрить ЖКТ.
Растворимая клетчатка (бобовые, злаки, фрукты) переваривается долго и доходит до толстого кишечника еще не переработанной. Там, из-за нее и начинается процесс газообразования.
Нерастворимая клетчатка (отруби, овощи) не переваривается вообще, а только проталкивает пищевой комок к «выходу». В результате, так как избежать потребление злаков, фруктов, бобовых невозможно и не нужно, растворимая клетчатка поможет не застрять им в самом опасном отделе ЖКТ – толстом кишечнике.
