Сумаляк – польза и вред
21 марта мусульмане собираются семьями и отмечают древний праздник Навруз, а традиционным блюдом, которое готовится именно к этой дате, является сумаляк. Процесс приготовления этого блюда довольно длительный, ведь основным ингредиентом является пророщенная пшеница, поэтому началом приготовления сумаляка считается момент начала прорастания зерен. Несмотря на то, что сумаляк готовиться в мусульманских семьях и только лишь один раз в год, многим людям хочется попробовать это питательное и сладкое блюдо, тем более, что наукой доказано, что сумаляк приносит организму колоссальную пользу и практически не имеет противопоказаний.
Польза и вред сумаляка
В том, полезен ли сумаляк, можно и не сомневаться, ведь по большей степени это блюдо готовиться из пророщенной пшеницы, о пользе которой, наверное, наслышан каждый. Ученые выяснили, что всего одна ложка сумаляка по содержанию витаминов и минералов может заменить два килограмма фруктов, ну а по полезным свойствам сумаляк можно сравнить с корнем женьшеня. Итак, рассмотрим подробнее, чем же так полезен сумаляк:
- Насыщает организм жизненноважными веществами, необходимыми для нормального функционирования всех внутренних органов, а значит, помогает при авитаминозе.
- Благотворно влияет на нервную систему, помогает справляться со стрессами, укрепляет нервы и налаживает сон.
- Освобождает организм от всевозможных продуктов распада.
- Улучшает микрофлору кишечника, стимулирует пищеварение, спасает от хронических запоров.
- Нормализует кровообращение.
- Повышает защитные функции организма и способность противостоять различным инфекциям.
- Помогает в борьбе с лишним весом т.к. замедляет усвоение липидов и углеводов.
- Защищает печень и стимулирует ее работу.
- Предупреждает «женские» заболевания, положительно сказываясь на состоянии матки.
- Предотвращает рост и развитие вредных бактерий, находящихся в организме.
- Благотворно влияет на легкие, а именно растворяет в них осадок, который появляется при вдыхании кислотных газов.
- Насыщает организм более чем 19 аминокислотами.
- Доказано положительное воздействие на лимфатическую систему.
Если же говорить о вреде сумаляка, то его практически нет. Может возникнуть аллергическая реакция на один из ингредиентов блюда, ну и если употреблять сумаляк в неограниченных количествах (что можно сказать о любом продукте), то это не лучшим образом отразится на фигуре.
