Супчик для похудения
Диетологи рекомендуют одни два раза в неделю устраивать разгрузочные дни, но обойтись вообще без еды или пить весь день только кефир бывает очень трудно. Супы являются замечательной низкокалорийной, сытной и вкусной альтернативой для таких периодов. Вам не придется мучить себя голодом, а содержащаяся в таких супах клетчатка, витамины и вода помогут сбросить вес, ускорят выведение шлаков из организма, восстановят водно-солевой баланс в организме.
Особенно полезны для похудения супы-пюре, так как измельченные ингредиенты лучше усваиваются организмом. Также вегетарианские супы предпочтительнее мясных, потому-что животный белок труднее переваривается, а своевременное очищение очень важно для эффективного похудения. Если вы совсем не можете без мяса или животный белок вам необходим, то постарайтесь есть чаще рыбный суп, он содержит необходимое количество белка, но гораздо полезнее для похудения, чем мясные супы.
Грибной суп для похудения
Грибы являются прекрасным заменителями мяса, препятствуют отложению жиров, снижают уровень холестерина в крови, заряжают энергией и витамином D. Также грибы улучшают работу желудочно-кишечного тракта, но при этом нужно на время грибной диеты отказаться от употребления мяса. Лучше выбирать грибы, не требующие длительного приготовления, такие как шампиньоны, портобелло, вешенки.
Грибной суп
Ингредиенты:
- вода – 1,5 литра;
- грибы – 0,5 кг;
- капуста брокколи – 200-300 грамм;
- морковь – 1 шт.;
- сельдерей –3-4 черешка или 1 корень;
- лук репчатый – 1 шт;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- соль, перец, укроп и петрушка – по вкусу.
Приготовление
Все ингредиенты мелко порезать. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, на сковороде обжарить лук, затем добавить морковь, потом грибы. Тушить 10 минут. Если вы используете черешковый сельдерей, тушите его вместе с грибами. Мелко нарезаный корень сельдерея лучше положить в кипящую воду и поварить 5-10 минут, затем к нему добавить тушеные овощи. Последними добавьте брокколи, чеснок, и специи. Поварите суп на медленном огне еще минут 10-15. Добавьте мелко порубленные укроп и петрушку и выключайте. Суп готов.
Суп из шпината для похудения
Листья шпината содержат витамины, минеральные соли, богаты растительным белком, а главное селеном. Он выводит лишнюю воду из организма и стимулирует метаболизм.
Суп из шпината
Ингредиенты:
- вода -1,5 литра;
- шпинат свежий – 500 грамм;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- обезжиренный йогурт – 250 мл;
- соль, перец, зелень петрушки и укропа – по вкусу.
Приготовление
Листья шпината промыть, лук порезать на мелкие кусочки. Положить овощи в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, затем убавить огонь до минимума. В кастрюлю выдавить чеснок и добавить специи, йогурт и зелень. Варить 5 мин. Лучше сделать суп-пюре с помощью блендера. Можно при подаче добить сваренное куриной яйцо.
Аналогично готовиться и щавелевый суп для похудения.
Суп из спаржи для похудения
Спаржа богата витаминами группы В, фолиевой кислотой, очищает печень и почки, выводит токсины из организма. Она является продуктом с отрицательной калорийностью.
Крем-суп из спаржи
Ингредиенты:
- вода -1.5 литра;
- спаржа – 1 кг;
- лук репчатый – 1 шт.;
- мука – 2 ст. ложки;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- йогурт обезжиренный – 250 мл;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Залейте спаржу водой и варите примерно 10 минут, до готовности. В отдельной миске разведите муку небольшим количеством полученного бульона, а затем влейте обратно в кастрюлю. Мука сделает ваш суп гуще. Лук мелко порежьте и поджарьте до золотистого цвета на оливковом масле. Добавьте обжаренный лук, йогурт, специи к спарже. Поварите суп на медленном огне в течение 5 минут. Слегка остудите и пропустите через блендер. Ваш суп готов.
Таким же образом готовится суп из брокколи для похудения.
Вместо воды в предложенных рецептах можно брать куриный бульон. Куриный суп полезен для похудения, он обеспечивает организм необходимыми животными белками и легкоусвояемыми жирами, при этом низкокалориен.
Для улучшения вкуса и придания нежности текстуре супа, можно добавить плавленый сырок. Обычно сырный суп для похудения не рекомендуется, так как казеин, содержащийся в сыре, замедляет обмен веществ, но плавленый сыр лишен этого недостатка. К тому же в продаже имеются простые плавленые сыры, без каких либо добавок и с низкой калорийностью.
