Свекла - калорийность
Если вы следите за своей фигурой, находитесь на стадии избавления от лишнего веса или просто хотите добавить в свой рацион что-то полезное, советуем отправиться в магазин за свеклой.
Свекла и ее калорийность
Этот корнеплод в отличие от репы, редиса или редьки известен своим приятным сладким вкусом. Поэтому у худеющих часто возникают сомнения по поводу того, сколько калорий в свекле. В ста граммах свеклы содержится примерно 40 калорий, но иногда эта цифра незначительно колеблется в зависимости от сорта. Для тех, кто считает потребляемые калории, свекла никакого вреда не представляет, а приносит большую пользу за счет своего богатого состава.
Максимум полезных веществ и минимум калорий – это свекла.
- Большое количество клетчатки и пектинов содержит запеченная свекла, калорийность ее при этом остается той же – 40 калорий на 100 граммов. Такое блюдо прекрасно помогает очищать кишечник, выводить из него различные токсины и уничтожать гнилостную микрофлору.
- Борцам за тело без лишних жировых отложений будет приятно узнать, что этот диетический овощ является источником бетаина – соединения, регулирующего липидный обмен. Его особенно много в свежей свекле, кстати, калорийность сырой свеклы также составляет 40 калорий, поэтому ее можно смело добавлять в салаты тем, кто худеет.
- Этот уникальный корнеплод несет в себе множество витаминов и минералов, среди которых особенно много витаминов группы В, фолиевой кислоты, магния и йода. Поэтому низкокалорийная свекла особенно полезна людям с анемией, гипотиреозом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также женщинам, планирующим беременность.
Еще одним приятным моментом является стойкость некоторых соединений. Поэтому вареная или запеченная свекла остается полезной, хотя надо сказать, что 
термическая обработка все же уничтожает некоторые витамины, поэтому лучше всего употреблять необработанную свеклу или ее сок.
Некоторые противопоказания
Несмотря на низкую калорийность, свекла все же содержит определенное количество углеводов – фруктозы, сахарозы и глюкозы. Поэтому людям с сахарным диабетом употреблять этот корнеплод нужно в небольших количествах. Не рекомендуется кушать свеклу людям, страдающим диареей, потому что она производит слабительный эффект. Кроме того, вещество, содержащееся в этом овоще, связывает кальций и мешает ему усваиваться в полной мере, поэтому не стоит часто есть свеклу при остеопорозе.
