Свекла - полезные свойства

Свекла – популярный корнеплод, который применяют в кулинарии и не только. История этого овоща насчитывает более 2-х тыс. лет. Полезные свойства свеклы помогают поправить здоровье и избавиться от лишнего веса. Кстати, можно использовать не только корнеплод, а и ботву, в которой содержится большое количество витаминов и минералов.

Чем полезна свекла для похудения?

Этот корнеплод поможет избавиться от лишнего веса благодаря наличию беатина – биологически активного вещества, способствующего полному усвоению белка. Поэтому рекомендуется перед употреблением мяса съесть немного свеклы, что позволит практически сразу почувствовать насыщение и утолить голод. К тому же, беатин благоприятно сказывается на деятельности печени. Благодаря этому улучшается процесс выведения из организма шлаков, токсинов и других продуктов обмена. Похудение с помощью свеклы также возможно учитывая то, что она снижает уровень холестерина в крови и обладает слабительным эффектом, улучшая перистальтику кишечника.

Варианты похудения

Избавиться от лишних килограммов можно несколькими способами, употребляя:

сам корнеплод;
салат из свеклы;
сок овоща.

Теперь остановимся на каждом варианте подробнее.

Диета для похудения на свекле. Такая монодиета рассчитана на 2 дня, во время которых разрешается есть только корнеплод. Каждый день можно употреблять не больше 2-х кг. Это количество нужно разделить на 7 приемов пищи и съедать через равные промежутки времени. Свеклу можно отварить или приготовить в духовке, затем измельчить и по желанию смешать с оливковым маслом. Очень важно во время этой монодиеты пить много жидкости: негазированную воду, зеленый чай без сахара и овощные соки.

Похудение на салате из свеклы и моркови. Ежедневно нужно съедать до 2-х кг салата, приготовленного из равных частей свеклы и моркови. В качестве заправки можно использовать оливковое масло. Также не стоит забывать о жидкости, ежедневная норма составляет около 2-х л воды.

Похудение на соке свеклы. Изначально стоит оговориться, что в чистом виде пить такой напиток нельзя, так как он будет плохо перевариваться и раздражать слизистую желудка и кишечника. Свежеприготовленный сок свеклы нужно наполовину разбавить водой или другим овощным или фруктовым соком, к примеру, яблочным или морковным. Начинать процесс похудения нужно с небольшого количества напитка, постепенно увеличивая количество, чтобы проверить реакцию организма. В это время стоит отказаться от употребления жирной и крахмалосодержащей пищи. Если вы будете пить сок в течение 10 дней, то можно избавиться от 4-х кг лишнего веса.

Рецепты из свеклы для похудения

Салат с яблоками

Ингредиенты:

свекла – 4 шт.;
зеленые яблоки – 4 шт.;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
сок лимона – 1 ст. ложка.

Приготовление

Свеклу нужно отварить вместе с кожурой, а затем очистить и измельчить вместе с яблоками на крупной терке. Полученную смесь необходимо заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Тушеные овощи

Ингредиенты:

капуста – 1 шт.;
стручковая фасоль – 250 г;
желтый болгарский перец – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
корень сельдерея – 250 г;
белый лук – 1 шт.;
оливковое масло.

Приготовление

Лук быстро обжариваем на масле, чтобы он не успел впитать много жира. К нему отправляем свеклу, предварительно нарезанную соломкой, наливаем воду и тушим в течение 10 мин. Затем стоит добавить остальные овощи, немного воды и тушить под крышкой до готовности.

Суп из овощей

Ингредиенты:

свекла – 2 шт.;

морковь – 1 шт.;
капуста – 250 г;
корень сельдерея – 180 г;
томат – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
сок лимона – 1 ст. ложка;
йогурт, зелень.

Приготовление

Овощи нужно измельчить и отварить до мягкости. В конце варки в кастрюлю необходимо добавить сок лимона. В каждую порцию супа перед подачей кладут ложку йогурта с зеленью.