Яблочный уксус: приправа или лекарство?
Яблочный уксус получают путем брожения сока или пюре, сделанных из самых сладких и спелых яблок. В процессе ферментации раствор не только насыщается кислотами (яблочной, молочной, лимонной, щавелевой), в него в практически неизменном виде переходят наиболее полезные вещества, сосредоточенные в этих замечательных плодах. В результате продукт становится настоящим концентратом витаминов и микроэлементов. Несмотря на то, что научного подтверждения лечебных свойств яблочного уксуса не существует, практика его успешного применения в терапевтических и косметических целях настолько широка, что ее невозможно игнорировать.Свойства яблочного уксуса и его использование в народной медицине
Яблочный уксус содержит большое количество провитамина A, который является активным антиоксидантом, способствующим замедлению процессов старения и снижающим вероятность развития злокачественных новообразований. Пектин, переходящий в раствор из сырья, помогает организму создавать запасы гликогена и оптимизировать обмен глюкозы, что снижает аппетит и препятствует ожирению. Органические кислоты действуют как антисептики, защищающие человека от патогенных микроорганизмов. Калий помогает оптимизировать водно-солевой баланс, а кальций играет важнейшую роль в нормальном функционировании нервной системы. Железо улучшает состав крови. Яблочный уксус богат бором, способствующим усвоению кальция, дефицит его отрицательно сказывается на состоянии костей.
В народной медицине водный раствор яблочного уксуса рекомендуют использовать для приема внутрь при:
- Железодефицитной анемии;
- Артрите;
- Желчнокаменной болезни;
- Астме;
- Заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, характеризующихся пониженной кислотностью;
- Дисбактериозе;
- Геморрое;
- Подагре;
- Псориазе и экземе;
- Варикозной болезни;
- Патологиях щитовидной железы;
- Цистите и мочекаменной болезни;
- Сахарном диабете;
- Бессоннице;
- Болезненных менструациях;
- Атеросклерозе;
- Гипертонии и болезнях сердца;
- Головной и зубной боли;
- Алкоголизме.
Кроме того, раствор яблочного уксуса широко используется как наружное антисептическое средство для омывания ран, укусов насекомых и ушибов, полоскания горла, промывания носовых пазух или ингаляций. Он помогает справиться с наружными и кишечными паразитами, употребляется при ожогах, грибковых заболеваниях ногтей и кожи стоп, кожных высыпаниях различного происхождения.
Прежде чем применять раствор яблочного уксуса в терапии конкретного заболевания, следует учесть три важных момента:
- Это средство не является панацеей или заменой традиционного медикаментозного лечения. Полностью избавиться от хронического или острого воспалительного заболевания только с помощью яблочного уксуса невозможно. Напротив, отказавшись от других методов лечения можно запустить болезнь;
- Замечательные свойства яблочного уксуса в полной мере проявляются только в том случае, когда употребляется натуральный продукт, изготовленный из качественного сырья. Лучше всего для этого подходит уксус, сделанный самостоятельно из яблок, выращенных без применения вредной химии (например, в собственном саду). Продукт, продающийся в магазинах, чаще всего производится из отходов производства соков или компотов, и для применения в медицинских целях не годится;
- Не стоит лечиться яблочным уксусом, не получив разрешения врача и не выяснив, как подобная терапия сочетается с приемом традиционных лекарств.
Используя яблочный уксус в качестве терапевтического средства, следует помнить о том, что бесконтрольный прием внутрь большого количества кислоты может вызвать осложнения со стороны органов ЖКТ. Поэтому ни в коем случае нельзя нарушать предписанную дозировку или пытаться принимать более концентрированные растворы, чтобы вылечиться быстрее.
Применение яблочного уксуса в косметологии
Яблочный уксус используется в виде раствора, в составе масок, лосьонов и т. д. в следующих целях:
- Выведение сухих натоптышей и мозолей;
- Уменьшение потливости ног;
- Полоскание волос для усиления их блеска и увеличения объема;
- Устранение перхоти;
- Повышение гладкости и упругости кожи;
- Заживление мелких повреждений и солнечных ожогов;
- Борьба с целлюлитом в проблемных зонах.
Отдельно стоит сказать об использовании раствора яблочного уксуса для снижения веса. Существует несколько схем приема этого средства, которые реально способствуют похудению. Однако употребление яблочного уксуса несовместимо с «голодными» диетами, разгрузочными днями и прочим пищевым экстримом: попадание кислого раствора в пустой желудок может привести к весьма печальным последствиям. Все способы применения яблочного укуса для похудения рассчитаны на длительный прием и не имеют ничего общего с методиками срочной коррекции веса.
Яблочный уксус не является лекарственным средством, официально признанным медициной, но и считать его просто приятной приправой тоже не стоит. Очевидно, что это продукт, очень полезный для здоровья человека, особенно при грамотном и ответственном использовании.
