Диета при аллергии

Диета при аллергии – один из самых важных компонентов лечения, поскольку в период обострения болезни к основному аллергену могут присоединиться дополнительные. Дело в том, что в это время организм крайне остро реагирует на определенное вещество, и поэтому, употребляя в пищу аналогичные агрессивные компоненты, можно добиться и на них определенной аллергической реакции: таким образом, болезнь только усложнится и избавиться от нее будет труднее.

Тем не менее, соблюдение строгой диеты тоже нежелательно, поскольку это может вызвать нарушения в работе ЖКТ: привести к запорам, вздутию, плохой усвояемости другой пищи. А поскольку аллергия во многих случаях вызывается нарушениями ЖКТ, то это также может привести к осложнению.

Диета при пищевой аллергии

Диета при аллергии, проявляющейся на коже в виде крапивницы, должна, в первую очередь, исключать аллерген.

Диета при аллергии у взрослых может быть более строгой, чем у детей, поскольку последним необходимо максимальное количество питательных веществ для роста организма.

В это время нужно отказаться от острых приправ и других продуктов с агрессивными веществами.

Из рациона исключают:

лук и чеснок;
хрен, редьку и редис;
горчицу и майонез;
томатную пасту и консервы;
любые острые соусы.

Ограничить в рационе необходимо следующие продукты:

рыбу;
копчености;
сыр;
колбасу;
овощи – морковь и свеклу;
фрукты – клубнику, красные яблоки, апельсины, мандарины, грейпфрут.

В период аллергии желательно придерживаться такого принципа при выборе продуктов – отказаться от овощей и фруктов красного цвета.

В период аллергии разрешаются следующие продукты:

отварной или тушеный картофель (перед приготовлением его нужно очистить и дать настояться в холодной воде несколько часов, чтобы он содержал меньше крахмала);
отварное мясо кролика и говядины;
коричневый рис и пшено;
растительное и сливочное масло;
бананы.

Следует учитывать, что мясо рыбы может вызывать аллергию даже у здорового человека, поэтому ее рекомендуется включать в рацион, если наверняка известно, что на этот продукт ранее не возникала аллергическая реакция.

Диета при аллергии на белок

Если известен аллерген, то его нужно исключить. Поэтому при аллергии на белок исключают любое мясо на 1 месяц. Поскольку белок – основной «строительный» материал в организме, то в период диеты лучше принимать синтетические аминокислоты, которые частично заменяют это вещество.

Диета при аллергии на молоко

Соответственно, при аллергии на молочные продукты, исключаются:

молоко;
творог
кефир;
йогурт;
ряженка.

Диета при аллергии у детей на сладкое

У детей зачастую развивается аллергия на сладости: конфеты, шоколад, халву и пр. Диета на такие продукты должна строго исключать их из рациона. Сегодня различные конфеты и шоколад содержат множество ароматизаторов и красителей, которые и становятся причиной аллергии. Поэтому такие продукты питания лучше употреблять в небольшом количестве, даже если у человека нет аллергии.

Диета кормящей мамы при аллергии

Поскольку благодаря молоку матери у ребенка формируется крепкий иммунитет, желательно в этот период придерживаться самой щадящей диеты. В любом случае, в рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы: фрукты и овощи, каши, растительное и сливочное масло, а также отварная говядина или крольчатина.

Диета при лекарственной аллергии

Среди медикаментов, которые вызывают аллергию, лидируют аспирин и антибиотики. Аспирин чаще всего приводит к крапивнице, а антибиотики могут вызвать и более тяжелую реакцию: отек Квинке, бронхоспазм и пр.

Диета при аллергии на антибиотики должна помочь организму избавиться от токсинов: для этого лучше включать в рацион свеклу и чернослив. Они послабляют стул, что позволяет предотвратить запоры, которые часто вызывает длительный прием антибиотиков из-за нарушения микрофлоры кишечника.