Белая фасоль

Каждый помнит из детства те самые супы с фасолью, потом это были консервы или обжаренный лучок с бобами. Сегодня есть масса рецептов с фасолью первых и вторых блюд, салатов и просто оригинальных гарниров. Если ваше кредо «всё свое», значит будем выращивать фасоль прямо на своем огороде. На сей раз коснемся вопроса о выращивании белой фасоли.

Выбираем среди сортов белой фасоли свой

Условия выращивания будут примерно одинаковы для большинства видов фасоли. Так что для начала выберем сорт, который будет вам действительно по вкусу. Все зависит от предпочтений и желаемого типа приготовления.

К примеру, большая белая фасоль «Чали» очень хороша для приготовления вторых блюд в качестве гарнира. Семена очень крупные и консистенция у них довольно плотная, что отлично подходит для варки и дальнейшего обжаривания. Этот сорт отличается большим количеством кальция и отлично понижает уровень сахара.

Мелкая белая фасоль «Черный глаз» имеет характерную черную точку и отличается быстрым приготовлением, у нее очень тонкая кожица. Важно отметить, что даже после закатки этот сорт умудряется сохранить до 70% полезных веществ. Очень хорошо влияет на сердечнососудистую систему.

Мелкая белая фасоль «Нэви» является гороховой фасолью и отлично восполняет потребность организма в клетчатке. За счет повышенного содержания железа оказывает благотворное действие на кровеносную систему.

Особенности выращивания белой фасоли

Не зависимо от выбранных видов белой фасоли, вам придется немного постараться, дабы вырастить хороший урожай. Итак, рассмотрим список основных правил, которым придется следовать, чтобы вырастить фасоль:

Начнем с выбора места посадки. Это должны быть не глинистые почвы. Дело в том, что переувлажнение для данной культуры будет губительным. В идеале это плодородные и легкие почвы. Постарайтесь подобрать для фасоли максимально подходящие условия и она отблагодарит вас: будучи сидератом, она наполнит почву азотом и на следующий сезон там будут отличные условия для других культур.
Далее готовим посадочный материал. Без сожалений отбраковываем все семена с малейшим намеком на повреждения. Замачиваем хорошие семена в воде на ночь. За минут пять-десять до посадки вновь замачиваем их, но на сей раз в растворе борной кислоты. Такой подход поможет семенам быстрее проклюнуться и вредители им будут не страшны.
Практически все сорта белой фасоли очень хорошо растут вдоль забора или небольшой опоры. Вдоль этой опоры примерно на 5 см втыкаем семена, между посадками примерно 15 см.
Если в вашем регионе есть опасность заморозков или резких понижений температуры, значит придется укрывать на ночное время посадки.
Чтобы урожай порадовал вас обилием и качеством, следует выполнять четыре золотых правила: рыхление, полив, подкормка и борьба с вредителями. Даже после появления первых всходов,вам придется понемногу рыхлить почву. Следите за тем, чтобы земля между посадками не ссыхалась, иначе фасоль будет мелкой, а урожай скудным.
Примерно через четыре недели после дружных всходов начинаем кормить. Для этих целей вполне подойдут комплексные удобрения, желательно с повышенным содержанием азота. Далее еще три недели и кормим уже для формирования плодов: на сей раз вносим побольше магния, фосфора и калия.
Белая фасоль хоть и не любит переувлажнения, но воды ей нужно много. Особенно важно вовремя ее поливать в период формирования стручков. Следите за тем, чтобы почва была постоянно влажной, но вода не застаивалась.
Вообще, атаки вредителей относительно редкое явления, но для некоторых регионов это утверждение неверно. Обычно речь идет о слизнях. Это результат чрезмерного полива, несвоевременного удаления сорняков и рыхления почвы.