Нож для овощей
Нож для овощей – это наш верный кухонный помощник, без которого процесс приготовления пищи невозможен. Есть целый мир кухонных ножей, но часто вместо правильного использования ножа в той или иной ситуации, мы используем один и тот же. Правильно выбирать нож для каждого продукта – это целая наука. Попробуем разобраться в ножах для овощей.
Разновидности овощных ножей
Нож для чистки овощей (овощечистка). Представляет собой продольные или поперечные лезвия с ровными или зубчатыми краями на удобной ручке. Ими можно очищать картофель, морковь, свеклу и прочие корнеплоды. Такие ножи значительно ускоряют процесс готовки продуктов и облегчают труд кулинара. Овощечистки безопасны, надежны и удобны. Такой нож непременно должен присутствовать на каждой кухне.
 |  |  |
Фигурный нож для овощей – еще один интересный кухонный инструмент. С его помощью можно производить красивую нарезку овощей для украшения праздничного стола. Очень необычно выглядит жареный картофель, нарезанный таким волнистым ножом для овощей. Нож может иметь форму либо стандартную – с привычной ручкой, но волнистым лезвием. Другой вариант – это нож, которым орудуют, надавливая на ручку сверху.
 |  |  |
Универсальный нож для овощей – это стандартный нож с недлинным лезвием и заостренным носиком. Сегодня невероятно популярны ножи для овощей, выполненные из керамики. Ими можно тонко нарезать мягкие овощи, но с осторожностью использовать для обработки твердых продуктов. И еще один вариант – это универсальный нож с пластиковой ручкой и двойными лезвиями на двух ее концах. Одной стороной можно очищать шкурку с овощей, другой – нарезать овощи соломкой. Это очень удобно для приготовления моркови по-корейски. Кроме того, на самой ручке такого ножа есть мини-терка для чеснока. Такой многофункциональный инструмент невероятно удобен и должен быть у каждой хозяйки.
 |  |  |
