Фруктовый торт с желе

Летом, когда хочется легких и ярких десертов, нет ничего лучше, чем торт с фруктами залитый желе. Тем более, что разнообразие и выбор фруктов и ягод в летнее время порадует любую хозяйку.

Торт с клубникой и желе

Ингредиенты:

мука – 125 г;
сахар – 75 г;
яйца – 2 шт.;
сливочное масло – 75 г;
клубника – 750 г;
разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
ванильный сахар – 10 г;
загуститель для сливок – 10 г;
красное желе для тортов – 1 пакетик;
соль – щепотка.

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, чтобы получилась пышная пена. По одному добавьте яйца и опять взбейте. После этого аккуратно просейте в эту смесь муку и разрыхлитель, и замесите тесто. Выложите готовое тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и поставьте в духовку. Выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Вымытую клубнику посыпьте сахаром и отставьте ненадолго. Готовый бисквитный корж остудите и посыпьте загустителем для сливок. С клубники слейте лишнюю жидкость, разложите ее поверх коржа и залейте фруктовым желе, приготовленным согласно инструкции на пакетике. Поставьте торт на пару часов в холодильник.

Также не лишним будет приготовить молочное желе и залить им основу для ягод - это улучшит и вкус, и внешний вид блюда.

Торт с ягодами в желе

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.;
мука – 200 г;
сахар – 200 г;
желе для торта – 1 пакетик;
любимые ягоды – по вкусу.

Приготовление

Отделите белки от желтков и взбейте последние с сахаром так, чтобы масса увеличилась в два раза. Белки взбейте отдельно в тугую пену и осторожно соедините с желтками. Муку просейте и добавьте к получившейся смеси. Замесите тесто, выложите его в форму для запекания, смазанную маслом и выпекайте при 180 градусах минут 20.

Достаньте бисквит из формы, дайте ему немного остыть, затем срежьте верхнюю корочку, выложите свои любимые ягоды и залейте их желе для торта, приготовив его согласно указаниям на упаковке. Отправьте торт в холодильник на несколько часов.