Как приготовить пышки?

Пышки – это пышные булочки, обжаренные в маслице и чаще всего с круглым отверстием посередине. Очень часто их путают с пончиками, ведь разница не слишком велика. Давайте рассмотрим с вами несколько вариантов, как приготовить пышки.

Как приготовить пышки на кефире?

Ингредиенты:

кефир – 1 л;
мука – 700 г;
сахар – 1 ст. ложка;
сода – 1 ч. ложка;
соль – щепотка;
масло растительное.

Приготовление

Кефир комнатной температуры выливаем в миску, бросаем соль, сахар и соду. Все перемешиваем, вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Далее формируем из него толстую колбаску, нарезаем кусочками, немного присыпаем мукой и лепим круглые булочки, с отверстием посередине. Готовые пышки раскладываем на разделочной доске. В сковороду наливаем маслице, хорошенько разогреваем его и обжариваем на нем подготовленные булочки до румяного цвета с обеих сторон. Затем перекладываем их на бумажное полотенечко, а потом подаем с теплым молоком.

Как приготовить пышки на дрожжах?

Ингредиенты:

мука – 500 г;
молоко – 1 ст.;
дрожжи сухие – 1 ст. ложка;
маргарин – 100 г;
вода фильтрованная – 2 ст. ложки;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 100 г;
сахарная мелкая пудра.

Приготовление

Молоко смешиваем с теплой водой, всыпаем дрожжи и бросаем ложку сахара. Затем бросаем соль, всыпаем немного муки, тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы опара подошла. По истечении времени добавляем размягченный маргарин, вбиваем яйца, добавляем оставшуюся муку и сахар. Скатываем тесто в шарик и помещаем в теплое место на 2 часа. Затем отрываем от него небольшие шарики, лепим круглые булочки и обжариваем их на разогретом масле в глубокой сковородке.

Как приготовить пышки на сметане?

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
сметана нежирная – 5 ст. ложек;
сахар – 4 ст. ложки;
сода – щепотка;
мука – 1 ст.;

уксус – 0,5 ч. ложки;
масло растительное – 200 мл;
соль – щепотка.

Приготовление

В эмалированной миске взбиваем яйца с сахаром, кладем сметану и бросаем щепотку соли. Затем добавляем соду, погашенную столовым уксусом, и тщательно перемешиваем. Далее всыпаем порциями муку и вымешиваем некрутое, но мягкое тесто. Раскатываем его в нетолстый пласт и вырезаем красивые фигурки разных форм или просто квадратики. Обжариваем пышки на разогретой с маслицем сковородке на среднем огне со всех сторон. Готовые булочки выкладываем на тарелку и украшаем сахарной пудрой.