Манный торт
Манная крупа может стать прекрасным заменителем муки, и если вы вот-вот взялись за приготовления торта, но пшеничной муки у вас не оказалось, или ее не хватает, - смело беритесь за пакетик с манкой. Можно сказать даже больше, из манной каши и крупы делают уникальные и вкусные торты и даже крем.
Рецепт манного торта с яблоками
Ингредиенты:
- манная крупа - 150 г;
- мука - 150 г;
- разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка;
- корица - щепотка;
- сливочное масло - 120 г;
- сахар - 1 ст.;
- яблоки - 3-4 шт.
Приготовление
Яблоки моем, чистим и натираем на терке. Манку смешиваем с мукой, сахаром, корицей и разрыхлителем. Форму для выпекания промазываем маслом и на ее дне равномерно распределяем половину манной смеси. Сверху выкладываем слой яблок и повторяем процедуру снова. На верхушку будущего десерта натираем холодное сливочное масло. Выпекаем торт из манной крупы при 180 градусах 40-45 минут.
Торт с кремом из манной каши
Рецепты бисквитных тортов с манным кремом берут свое начала со времен дефицита, но многие готовят подобные блюда до сих пор, чтобы насладится вкусом из детства. Если вы один из таких любителей манки, то нижеследующий рецепт как раз придется вам по вкусу.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- мука - 1 ст.;
- яйца - 3 шт.;
- сода - 1 ч. ложка;
- маргарин - 140 г;
- лимонный сок - 1 ст. ложка;
- сахар - 2/3 ст.;
- какао-порошок - 1 ст. ложка;
- шоколадная глазурь для украшения.
Для крема:
- манная крупа - 3 ст. ложки;
- сахар - 1 ст.;
- сливочное масло - 280 г;
- молоко - 2 ст.;
- цедра 1 лимона.
Приготовление
Начнем с приготовления бисквитных коржей. Маргарин взбиваем с сахаром, а в полученную воздушную массу по одному добавляем яйца. Готовую смесь взбиваем с предварительно просеянной мукой, добавляем в тесто погашенную соду и делим его на две равные части. В одну часть добавляем какао-порошок, а вторую оставляем без добавок. 
Выпекаем коржи при 180 градусах 25-30 минут. Готовые коржи полностью остужаем и разрезаем на две половинки.
Теперь переходим к крему. Варим жидкую манную кашу на молоке. Добавляем к каше лимонную цедру. Масло взбиваем с сахаром и порциями добавляем к манке, непрерывно взбивая последнюю венчиком. Готовым кремом покрываем коржи. Смазываем торт шоколадной глазурью и оставляем пропитаться на несколько часов.
Воспользовавшись этим рецептом вы можете приготовить, например, торт "Медовик" с таким манным кремом или добавить его в любые любимые десерты.
