Манник со сметаной

Из манной крупы получается не только каша, из нее также можно приготовить вкуснейший пирог. Иногда его делают на молоке или кефире, а иногда используют сметану. Так вот в последнем случае пирог получается наиболее нежным и вкусным. Как приготовить манник со сметаной, мы сейчас расскажем.

Манник со сметаной в мультиварке

Ингредиенты:

манка – 1 мультистакан;
мука – 1 мультистакан;
сметана – 1 мультистакан;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
яйца – 3 шт.;
сахар – 1 мультистакан;
растопленный маргарин – 130 г.

Приготовление

Манку заливаем сметаной, перемешиваем и оставляем на 1 час набухать. После этого добавляем растопленный маргарин, яйца и сахар. Хорошо все это перемешиваем, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и снова перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем манкой, выливаем тесто и в режиме «Выпечка» готовим 45 минут.

Рецепт манника со сметаной

Ингредиенты:

крупа манная – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сметана – 1 стакан;
яйца – 3 шт.;
сахар – 1 стакан;
сливочное масло – 30 г;
соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Для того, чтобы манка разбухла, смешиваем ее со сметаной и оставляем на 1 час. Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем дальше. Соединяем полученную смесь со взбитой манкой, добавляем муку и перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем полученное тесто. Отправляем манник в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 45 минут, после чего проверяем готовность манника – прокалываем его зубочисткой или спичкой. Если она сухая, значит, манник готов.

Манник на кефире со сметаной

Ингредиенты:

манка – 1 стакан;
кефир – 1 стакан;
мука – 0,5 стакана;
яйца – 3 шт.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
масло сливочное – 100 г;
сахар – 1 стакан;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
густая сметана – 0,5 л;
пудра сахарная – 200 г;
цедра лимона – 1 ст. ложка.

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью, домашний кефир и продолжаем взбивать. Потом всыпаем манку, добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем и оставляем на полчаса. Форму смазываем маслом, выливаем тесто и при 180 градусах выпекаем 40 минут. Пока печется манник, готовим крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Когда манник остынет, разрезаем его на 3 коржа и промазываем сметанным кремом.

Манник без муки со сметаной

Ингредиенты:

манка – 1 стакан;
яйца – 2 шт.;
сахар – стакана;
сода – 1 ч. ложка;
сметана – 1 стакан;
панировочные сухари для посыпки формы;
маргарин для смазывания формы;
сахарная пудра для присыпки.

Приготовление

В глубокой миске соединяем манку, сахар и сметану. Добавляем яйца и перемешиваем. После этого емкость с тестом прикрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем минут на 30, чтобы манка набухла. По истечению данного времени всыпаем соду и перемешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем маргарином и посыпаем сухарями. Выливаем тесто и при 180-190 градусах выпекаем около получаса. Чтобы манник не осел, в процессе приготовления духовку открывать нельзя. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Как приготовить манник со сметаной и творогом?

Ингредиенты:

манка – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
творог – 300 г;
яйца – 3 шт.;
разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;

сметана – 100 г;
ванилин – по вкусу.

Приготовление

Отделяем белки от желтков. Творог, желтки, сахар, сметану и ванилин растираем до получения однородной массы. Затем добавляем манку и разрыхлитель для теста. Хорошенько все это перемешиваем. Отдельно хорошенько взбиваем белки до получения плотной пены. Вмешиваем белки в творожную смесь и аккуратно перемешиваем. Силиконовую форму немного смазываем сливочным маслом, выливаем в нее тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.