Печенье с джемом
Применение старому джему или варенью можно найти в выпечке. Вкусное печенье с джемом придется по вкусу любому. И даже если в вашем погребе не завалялась баночка позабытого лакомства, купите свежую в магазине, чтобы протестировать наши рецепты из этой статьи.
Песочное печенье с яблочным с джемом
Ингредиенты:
- сливочное масло – 250 г;
- сахар – 2/3 ст.;
- яичные желтки – 2 шт.;
- ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
- мука – 2 ст.;
- соль – 1/2 ч. ложки;
- джем – 120 г.
Приготовление
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до образования белой пышной массы (на это уйдет 2-3 минуты). Отдельно взбиваем желтки с ванильным экстрактам и потихоньку, постоянно помешивая, добавляем к маслу. Теперь настала очередь муки, ее необходимо просеять и порциями добавлять в основу для теста. Как только тесто соберется в один шар, его можно обернуть пленкой и отправить в холодильник на 20-30 минут.
Отдохнувшее тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на небольшие пятачки. В центре каждого пятачка делаем углубление при помощи пальца или ложки. Выкладываем печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки, и отправляем в духовку на 8-10 минут при 190 градусах. Достаем золотистое печенье из духовки, наполняем проделанные полости джемом и выпекаем еще 2-3 минуты.
Перед подачей даем печенью с вареньем остыть и по желанию украшаем сахарной пудрой.
Рецепт слоеного печенья с джемом
Побалуйте себя слойками с джемом на скорую руку. Простые и быстрые, они прекрасно подойдут в качества экспресс-лакомства к завтраку, или вечернему чаю.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 1 упаковка;
- джем – 4 ст. ложки;
- сахар – 1/2 ст.;
- измельченные орехи – 70 г;
- ванильный сахар.
Приготовление
В миске смешиваем джем, сахар и предварительно измельченные орехи. Готовое слоеное тесто размораживаем и нарезаем на квадратики,
равные желаемому размеру печенья. Стороны каждого квадрата надрезаем, оставляя место для джема в середине, так, чтобы в итоге мы имели 4 небольших квадрата, соединенные в центре. Каждый квадрат разрезаем на треугольники аналогичным образом, сохраняя место в центре. Кладем в центр ложку джема с орехами и подворачиваем края теста через один. В итоге имеем некое подобие детской ветряной игрушки-мельницы.
Ставим печенье в духовку на 20 минут при 190 градусах, предварительно смазываем взбитым желтком для румяности. Подаем печенье, посыпав сахарной пудрой, при желании.
