Сливочное печенье
Сливочное печенье получило свое название благодаря тому, что тает во рту, словно сливочное масло. Кстати, само печенье также готовится на сливочном масле.
Такое лакомство прекрасно подходит в качестве варианта блюда «на скорую руку».
Рецепт печенья из сливочного масла
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г;
- сахар – 1/2 ст.;
- мука – 2 ст.;
- коричневый сахар, или сахарная пудра;
- соль – щепотка.
Приготовление
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до тех пор, пока смесь не превратиться в пышную белую массу. Муку просеиваем, смешиваем со щепоткой соли и, не переставая помешивать масляную смесь, вводим сухие ингредиенты.
Вымешиваем готовое тесто до однородности, раскатываем в колбаску и посыпаем коричневым сахаром. Даем тесту постоять в холодильнике с полчаса, а затем нарезаем на порционные печенья. Выкладываем печенье со сливочным маслом на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекаем 20 минут при 170 градусах.
Дополнить лакомство можно прослойкой из сгущенного молока, или любимого джема.
Рецепт сливочного песочного печенья с орехами
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г;
- сахар – 3 ст. ложки;
- орехи – 100 г;
- мука – 200 г;
- соль – щепотка;
- мускатный орех – щепотка.
Приготовление
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до образования белой, кремообразной массы. Муку просеиваем, смешиваем с солью и постепенно вводим в масляную массу, непрерывно помешивая. Орехи измельчаем при помощи кофемолки, или блендера и также добавляем в печенье. Чтобы добавить десерту вкуса, тесто можно дополнить щепоткой мускатного ореха.
Из однородного теста делаем шарики и выкладываем на пергаментную бумагу. Отправляем нежное сливочное песочное печенье выпекаться при 180 градусах 15-20 минут. Готовое печенье с орехами посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
