Пирог с абрикосовым вареньем
Пирог с абрикосовым вареньем – десерт, который никогда не потеряет своей актуальности. Наверняка большинству из нас приходилось пробовать это лакомство на бабушкиной кухне, так что давайте попробуем воссоздать атмосферу детства, приготовив вкуснейшие абрикосовые пироги.
Абрикосовый пирог – рецепт
Хрустящий пирог из абрикосового варенья на слоеном тесте - отличный десерт к чашечке чая.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 400 г;
- вода – 1 стакан;
- яйца – 1шт.;
- масло сливочное – 400 г;
- соль – щепотка.
Для начинки:
- абрикосовое варенье.
Приготовление
В горке просеянной муки делаем углубление, в которое вбиваем яйцо, вливаем стакан холодной воды и добавляем щепотку соли. Замешиваем тесто и ставим его на 30 минут в холодильник. После, раскатываем до толщины 1 см, выкладываем кусочки охлажденного масла, складываем углами к центру, на манер конверта, и снова раскатываем как прежде. Повторяем 5-6 раз поочередно охлаждая и раскатывая тесто.
Готовое слоеное тесто выкладываем на смазанный маслом противень, а середину заполняем абрикосовым вареньем. Выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
Творожно-абрикосовый пирог
Пирог с абрикосовым вареньем и творогом представляет собой уникальный рецепт, соединяющий две противоположные текстуры: нежная и сладкая начинка граничит с плотным песочным тестом – однозначно запоминающееся сочетание.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 1 упаковка.
Для начинки:
- абрикосовое варенье – 300 г;
- творог – 400 г;
- яйца – 2 шт.;
- манная крупа – 2 ст. ложки;
- сметана – 2 ст. ложки.
Приготовление
В этом рецепте мы будем использовать готовое тесто и потратим больше сил на приготовление начинки. Итак, в отдельной посуде растираем яйца, творог, сметану и манку. Однородную массу выкладываем на раскатанное тесто тонким слоем, а сверху покрываем вареньем. Остатки теста разрезаем на полоски и выкладываем сеточкой поверх начинки. Запекаем при 180 градусах 30-35 минут.
