Пирог с абрикосами
Всегда хочется, чтобы к чаю было что-то сладенькое и вкусное. Когда печенья и торты уже надоедают, можно приготовить очень нежный и вкусный пирог с абрикосами. Давайте вместе разберемся как его сделать.
Рецепт пирога с консервированными абрикосами
Ингредиенты:
- абрикосы консервированные – 300 г;
- мука – 3 ст.;
- сахар – 1,5 ст.;
- яйцо – 4 шт.;
- сливочное масло – 200 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- сироп от абрикосов – 1 ст.;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление
Для приготовления открытого пирога с абрикосами яйца взбиваем миксером, добавляем сахар и ванильный сахар, затем вливаем растопленное сливочное масло, абрикосовый сироп и перемешиваем все венчиком до однородности. Продолжая потихоньку размешивать, понемногу всыпаем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем жидковатое тесто. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов. Форму для пирога смазываем сливочным маслом, равномерно выливаем в неё тесто, сверху раскладываем абрикосы и ставим в духовку. Выпекаем быстрый пирог с консервированными абрикосами до полной готовности примерно 30 минут.
Взяв за основу этот рецепт можно также приготовить пирог с абрикосовым вареньем.
Заливной пирог с абрикосами
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 300 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- сметана – 3 ст. ложки;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- маргарин – 120 г.
Для начинки:
- замороженные абрикосы – 500 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сметана – 200 мл;
- сахар – 50 г.
Приготовление
В чашке растираем маргарин с сахаром, добавляем желтки, сметану, всыпаем постепенно муку и замешиваем однородное тесто. Далее выкладываем его в смазанную маслом форму, формируем небольшие бортики, сверху раскладываем половинки абрикосов и отставляем в сторону. Теперь готовим заливку: взбиваем блендером яйца, сметану, сахар и выливаем смесь в пирог. Далее ставим форму в духовку и запекаем при температуре 200 градусов где-то 35минут. Как только заливка слегка зарумянится – вынимаем пирог с замороженными абрикосами и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Творожный пирог с абрикосами
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 100 г;
- сахар – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло – 50 г.
Для начинки:
- творог – 200 г;
- сметана – 1,5 ст. ложки;
- сахар – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
- консервированные абрикосы – 300 г.
Приготовление
Масло растираем с сахаром добела, добавляем яйцо и снова слегка взбиваем. В яично-масляную массу просеиваем муку, а затем 
быстро замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и убираем примерно на час в холодильник. Пока тесто охлаждается протираем через сито творог и добавляем в него сахар, яйцо и сметану с крахмалом.
Духовку нагреваем до 200 градусов, разъемную форму смазываем сливочным маслом. Охлажденное тесто раскатываем, перекладываем аккуратно в форму, формируем бортик, а сверху выкладываем крем и абрикосы. Выпекаем пирог примерно минут 30.
Если вам пришлись по вкусу абрикосовые пироги, то обязательно опробуйте рецепты пирогов с персиками.
