Пирог "зебра"

Пирог «Зебра» готовится приблизительно по такому же принципу, как торты, но кремом не смазывается. Этот вкусный и красивый пирог хорошо подавать к чаю иди кофе. Эстетически приятный и привлекательный вид делает этот десерт настоящим украшением стола. Своим вкусом пирог «Зебра» определённо порадует ваших гостей и домашних. Рецепт приготовления достаточно несложен.

Пирог зебра со сметаной

Ингредиенты:

• 250 грамм сахара;
• столько же муки пшеничной в/с;
• 4 куриных яйца;
• 200 мл натуральной сметаны;
• 100 грамм натурального сливочного масла;
• 2 столовых ложки какао-порошка;
• 0,5 чайной ложки соды пищевой (погасить несколькими каплями уксуса);
• 150 грамм молотых грецких орехов.

Приготовление:

Как испечь пирог «Зебра»? Слегка взобьём миксером яйца с половиной нормы сахара. Оставшийся сахар взобьём с размягчённым сливочным маслом. Соединим всё вместе, добавим сметану, муку, соду, гашенную уксусом, и хорошо вымесим тесто (можно использовать миксер). Форму для выпекания смажем сливочным маслом. Получившееся тесто разделим на 2 примерно равные части, в одну из которых нужно добавить какао-порошок, и тщательно перемешаем. Теперь выложим в середину формы две ложки тёмного теста, а затем в середину тёмного теста аккуратно выложим две ложки белого, и будем так чередовать. Сам рисунок выполняется при помощи ножа – проводим полосы от края формы к её центру. Выпекать будем в разогретом до средней температуры духовом шкафу минут 40-60. Можно выпекать пирог «Зебра» в мультиварке при режиме «выпечка» примерно минут 65.

Простой пирог

Можно приготовить очень простой пирог «Зебра» без сметаны и орехов.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 1 стакан сахарного песка;
• 150 грамм натурального сливочного масла;
• 0,5 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом.

Приготовление:

Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Всё перемешаем, разделим на 2 примерно равные порции. В одну из порций добавим 2 столовых ложки какао-порошка и перемешаем. Форму для выпекания смажем маслом и будем столовой ложкой поочередно наливать то светлого теста, то тёмного – от краёв к центру. Поместим пирог в духовой шкаф минут на 40. Готовность можно проверить по красивому цвету корочки и приятному запаху. О полной готовности сообщает сухая спичка, которой мы проткнули пирог в середине.

«Зебра» на молоке

Можно приготовить пирог «Зебра» на молоке или на кефире.

Ингредиенты:

• 300 грамм масла сливочного;
• пакетик ванилина;
• 4-5 куриных яиц;
• 1-1,5 стакана муки;
• немного соды, гашённой уксусом (на кончике ножа);
• 200 мл молока или кефира;
• 2 столовых ложки какао.

Приготовление:

Готовим так же, как описано в рецептах, приведённых выше, главное, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану. Если сделать тесто жиже, пирог будем мокрым внутри.

Пирог с шоколадом

Можно приготовить пирог «Зебра» с шоколадом, это чуть более сложно, зато так он получится особо вкусным, правда уже не пирогом, а тортом. Подготовим набор продуктов, такой же, как описано выше, в первом рецепте, только орехов немного больше. В ходе приготовления добавим в тесто немного ванили, корицы и коньяка или рома – это придаст торту изысканный вкус. Орехов в тесто добавим половину нормы – остальное используем позже. Всё делаем сообразно способу, описанному выше. Шоколадную плитку натрём на крупной тёрке и растопим на водяной бане. Готовый пирог «Зебра» смажем растопленным шоколадом, обсыплем молотыми орехами, сверху польём шоколадом и опять присыплем орехами. Таким образом, пирог «Зебра» превращается в очень вкусный и привлекательно выглядящий торт, который вполне можно подавать и к праздничному столу.