LadyVu.com

Шоколадно-банановый рулет

шоколадно банановый рулет

Так как шоколад идеально сочетается практически со всеми фруктами, десерты, с подобным сочетанием, уже давно перешли в разряд классических. Именно одним из таких рецептов мы и хотели поделится с вами в этой статье.

Рецепт шоколадно-бананового рулета

Ингредиенты:

Для рулета:

  • сливочное масло - 25 г;
  • мука - 45 г;
  • яичные белки - 120 г;
  • яичные желтки - 120 г;
  • какао-порошок - 20 г;
  • вода - 10 г;
  • сахар - 80 г;
  • кукурузная мука - 10 г;
  • банан - 1 шт.

Для крема:

  • сливочный сыр - 250 г;
  • шоколад - 90 г;
  • молоко - 4 ст. ложки.

Приготовление

Желтки взбиваем с половиной сахара добела, после чего добавляем к желтковой смеси разведенный в холодной воде какао-порошок.

Яичные белки с помощью миксера взбиваем со второй половиной сахара и кукурузной мукой до образования мягких пиков. Полученную воздушную массу смешиваем с желтками, вводя ее по одной порции за раз. Теперь смешиваем яйца с просеянной мукой и растопленным сливочным маслом. Полученное тесто распределяем по покрытому пергаментом противню и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 15 минут бисквитную основу можно будет извлечь из духового шкафа и оставить остывать.

Для крема шоколад растапливаем с молоком и взбиваем до однородной массы со сливочным сыром. Полученный крем ровным слоем распределяем по поверхности остывшего бисквита. Вдоль одного из краев бисквита раскладываем кусочки банана и сворачиваем рулет. Спустя 3-4 часа шоколадно-банановый рулет с сырным кремом будет готов к подаче.

Шоколадный рулет с банановым кремом

Ингредиенты:

Для рулета:

  • яйца - 4 шт.;
  • сахарная пудра - 6 ст. ложек;
  • мука - 5 ст. ложек;
  • порошок для выпечки - 2 ч. ложки;
  • лимонная цедра - 1 ч ложка;
  • какао-порошок - 2 ст. ложки.

Для крема:

  • яйцо - 1 шт.;
  • сахарная пудра - 6 ст. ложек;
  • молоко - 2 ч. ложки;
  • банан - 1 шт.;
  • сливочное масло - 120 г.

Приготовление

Яйца добела взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем в яичную смесь лимонную цедру, какао-порошок а также просеянную с порошком для выпечки муку. Полученное тесто распределяем по покрытому пекарской бумагой противню и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Даем бисквитной основе остыть.

Яйцо, молоко и сахар взбиваем вместе и подогреваем на водяной бане. Добавляем в заваренную смесь пюрированный банан и мягкое сливочное масло. Взбиваем крем венчиком добела и покрываем им готовый бисквит. Сворачиваем шоколадный рулет с бананом и оставляем пропитаться 2-3 часа в холодильнике. Остывший рулет можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком.

Шоколадно-банановый рулет за 15 минут

Экспресс-рецепт шоколадно-банановых рулетов не потребует от вас практически никаких усилий. Простые и вкусные порционные рулетики идеально подойдут к чашке кофе или чая.

Ингредиенты:

  • черный шоколад - 55 г;
  • молочный шоколад - 30 г;
  • бананы - 3 шт.;
  • рисовая бумага - 6 шт.;
  • кешью - 1/2 ст.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • растительное масло - 500 мл;
  • шоколадно банановый рулет за 15 минут
  • сахарная пудра - 1 ст. ложка.

Приготовление

Черный и молочный шоколад измельчаем в крошку с помощью блендера или ножа. Аналогичным образом измельчаем и орехи. Бананы разрезаем пополам поперек, а полученный половинки режем вдоль. Листы рисовой бумаги смачиваем в холодной воде, на один из краев выкладываем дорожку из измельченного шоколада, орехов, а сверху размещаем половинку банана. Сворачиваем рулет и фиксируем края бумаги взбитым яйцом. Обжариваем рулеты во фритюре, разогрев масло до температуры порядка 160 градусов. Румяные рулеты достаем, перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впитать излишки жира, а затем посыпаем сахарной пудрой перед подачей.

Видео: Шоколадно банановый рулет за 15 минут

Видео: Шоколадно банановый рулет

Видео: Званый ужин. Анджелика Котовская. День 4 от 03.11.2016

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Шоколадно-банановый рулет