Шоколадно-банановый крем

Крем на основе бананов и шоколада – не самый диетический, но, безусловно, один из вкуснейших вариантов для дополнения любимых десертов. Готовить шоколадный крем с бананами совсем не сложно и даже быстро, поэтому такой вариант подходит на случай, если вам срочно необходимо добавить изюминку сладкому блюду.

Шоколадно-банановый крем для торта c арахисовым маслом

Приготовление этого крема занимает считанные секунды, но перед использованием его необходимо охладить не менее 2 часов.

Ингредиенты:

кокосовое молоко - 3/4 ст.;
миндальное молоко - 1 ст.;
арахисовое масло - 3/4 ст.;
банан - 1 шт.;
черный шоколад - 100 г;
сахарный сироп - по вкусу;
ванильный ароматизатор.

Приготовление

Соединяем оба вида молока. Банан пюрируем с помощью погружного блендера или простой вилки. Добавляем к банановому пюре арахисовое масло, молочную смесь и сахарный сироп. Растапливаем черный шоколад на водяной бане и вводим его в основу для крема. Взбиваем все венчиком до однородности, затем добавляем сахарный сироп и немного ванили, либо ванильного ароматизатора. Перекладываем крем в герметичный контейнер и оставляем охладится на пару часов.

Шоколадный крем с бананом

Ингредиенты:

молоко - 450 мл;
яичные желтки - 6 шт.;
сахар - 100 г;
мука - 50 г;
шоколад - 150 г;
сливки - 100 мл;
банан - 1 шт.

Приготовление

Банан очищаем и пюрируем. Яичные желтки взбиваем с сахаром добела (на этой уйдет от 3 до 5 минут). Добавляем в желтковую смесь муку и заливаем все теплым молоком, также постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Пока молоко еще горячее, всыпаем к нему стружку из шоколада и при постоянном помешивании ждем, пока он растает. Дополняем крем банановым пюре и используем по назначению.

Рецепт взбитого шоколадно-бананового крема

Ингредиенты:

сливки - 1 ст.;
сухая смесь для горячего шоколада - 1/2 ст.;
натуральный ароматизатор "банан".

Приготовление

Перед тем, как приготовить шоколадно-банановый крем, миску, в которой будем взбивать сливки, кладем в морозильную камеру минут на 15, чтобы сливки легче вспенивались. Выставляем миксер на максимальную скорость и взбиваем жирные сливки до загустения, порядка 2 минут. Теперь остается лишь добавить сухую смесь для горячего шоколада, ароматизатор, а затем вымешать все, чтобы не было комочков. Подобный крем подходит для наружной декорации тортов и капкейков.