Слоеное тесто с сыром
Хотите угостить своих родных или гостей вкусной домашней выпечкой? Тогда приготовьте для них оригинальные и вкусные булочки из слоеного теста с сыром по описанным ниже рецептам.
Слоёное бездрожжевое тесто с сыром
Ингредиенты:
- тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
- сыр – 300 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- кунжут – по вкусу;
- сахарная пудра;
- сливки – 20 мл.
Приготовление
Берем готовое слоеное тесто, заранее размораживаем его, раскатываем в тоненький пласт и нарезаем на прямоугольники. Сыр шинкуем тонкими полосками и выкладываем каждую пластину на кусочек теста. Сверху накрываем еще одним слоем теста, плотно защипываем края и скручиваем слойки спиралькой.
Духовку разогреваем до 180 градусов, противень сбрызгиваем водой и выкладываем на него наши булочки. У яйца отделяем аккуратно желток, смешиваем его со сливками и промазываем слойки этой смесью, посыпая кунжутом. Выпекаем примерно минут 20. Готовое тесто с сыром слегка украшаем сахарной пудрой и подаем к столу!
Слоеное тесто с плавленым сыром
Ингредиенты:
- маргарин – 100 г;
- сметана – 3 ст. ложки;
- сода – щепотка;
- мука – 1 ст.
Для начинки:
- плавленый сырок – 2 шт.;
- луковица – 3 шт.;
- яйцо – 3 шт.
Приготовление
Итак, из указанных ингредиентов замешиваем крутое тесто и убираем его на 20 минут в холодильник. Тем временем измельчаем лук, слегка поджариваем его на сковороде, добавляем сырые куриные яйца и тёртый плавленый сырок. Тесто разделяем на 2 части, раскатываем в тонкие пласты. На один кусочек выкладываем равномерно начинку и накрываем вторым слоем теста. Хорошенько защипываем края пирога и запекаем его в духовке до готовности.
Рецепт слоеного теста с сыром
Ингредиенты:
- бездрожжевое слоеное тесто – 500 г;
- сыр адыгейский – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- ячный желток –1 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- зелень укропа;
- специи.
Приготовление
Адыгейский сыр выкладываем в миску и растираем хорошенько вилкой до получения мелкой крошки. Затем добавляем сырые яйца, солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Зелень укропа промываем, измельчаем и всыпаем к начинке. Размороженное заранее тесто разделяем на 3 равные части и раскатываем каждую в полосочки шириной 10 см, а длиной – около 40 см. Охлажденное сливочное маслице натираем на терку и выкладываем на середину каждой полосы. Сверху покрываем все приготовленной начинкой, аккуратно складываем полосу пополам и делаем защипы. Точно также поступаем с двумя другими полосками.
Затем берем 3 получившихся колбаски, туго соединяем их с одного края, аккуратно заплетаем в косу и закрепляем края. Смазываем рулетик яичным желтком и запекаем 25 минут в разогретой духовке. Вот и все, слоеное тесто с адыгейским сыром готово!
Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир – 1 ст.;
- мука – 2 ст.;
- соль и сахар – по вкусу.
Для начинки:
- сыр – 300 г;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень.
Приготовление
Итак, сначала давайте сделаем с вами начинку. Для этого сыр натираем на крупной терке, добавляем сырое куриное яйцо, измельченную свежую зелень и, тщательно перемешиваем. Кефир соединяем с сахарным песком и солью, 
постепенно подсыпаем пшеничную муку и замешиваем упругое гладкое тесто, которое убираем на 40 минут в теплое место.
Затем разделяем его на 2 равные части, раскатываем каждую в пласт, смазываем сливочным маслицем, сворачиваем в рулет и убираем для охлаждения на 30 минут в холодильник. После этого отрезаем ножом небольшие кусочки, формируем из них квадратики, выкладываем в центр начинку и заворачиваем треугольником. Обжариваем слойки на сковороде в растительном маслице до румяного цвета.
