Слойки с джемом
Предлагаем вашему вниманию несколько простых и доступных рецептов домашней выпечки. Мы расскажем, как приготовить слойки с джемом. Прелесть в том, что сделать их можно и из готового теста, тогда процесс приготовления займет совсем немного времени и усилий!
Рецепт слоек с джемом
Ингредиенты:
- дрожжевое слоеное тесто (замороженное) – 1 кг;
- яйца – 1 шт.;
- пшеничная мука – 100 г;
- джем – 600 г;
- растительное масло – 50 мл;
- пудра сахарная – 150 г.
Приготовление
Готовое тесто достаем из морозилки и оставляем его минут на 20 при комнатной температуре. Затем каждый из 4 листов разрезаем на 4 примерно одинаковые части. У нас получится 16 заготовок для будущих слоек. Насыпаем на доску немного муки, распределяем ее по поверхности, кладем кусочек теста и слегка раскатываем его в одном направлении. Теперь отделяем белок от желтка, макаем кисточку в белок и смазываем края теста. Ложкой кладем джем посередине изделия и слегка разравниваем его по поверхности. Накрываем сверху вторым кусочком теста и прижимаем края, чтобы они хорошо слиплись. А затем закрепляем края вилкой. Подобным образом готовим 8 слоек. Рабочую поверхность смазываем растительным маслом, размещаем слоечки и оставляем при комнатной температуре часа на 2. И только после этого отправляем их в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекаем около 20 минут. Изумительные слойки с вареньем готовы!
Слойки с абрикосовым джемом
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто – 1 кг;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- яйца – 1 шт.;
- джем абрикосовый – 350 г;
- пудра сахарная.
Приготовление
Тесто размораживаем естественным образом при комнатной температуре около 40-50 минут. Затем слегка раскатываем и нарезаем прямоугольниками. Половину из них оставляем целыми, а во второй половине вырезаем кружочки, чтобы вышла как бы рамочка. Целые 
прямоугольнички смазываем белком и укладываем сверху рамочки. Смазываем растительным маслом противень, сверху кладем заготовки из слоеного теста. Внутрь каждой кладем немного джема и отправляем слойки в разогретую духовку. При температуре 180 градусов выпекаем около 20 минут. Готовые слоечки посыпаем сверху сахарной пудрой.
Калорийность слоек с джемом составляет около 380 ккал на 100 г продукта. Это, конечно, не так мало. Но по сравнению с кремовыми тортами слойки все-таки более диетичны. Ну а если вы заботитесь о своей фигуре, то и слоечками увлекаться тоже не нужно. Все хорошо в умеренных количествах!
