Слойки с грибами

Слойки с грибами – это не просто вкусное, но и удобное блюдо, которое можно взять с собой на работу, или учебу, а можно просто скушать дома с чаем.

Слойки с курицей, сыром и грибами

Ингредиенты:

молоко – 250 мл;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
мука – 1 ст. ложка;
оливковое масло – 1 ст. ложка;
грибы – 200 г;
копченая курица – 140 г;
сыр – 85 г;
смесь итальянских трав – 1 ч. ложка;
соленое тесто – 500 г;
яйцо.

Приготовление

Готовим белый соус: муку с маслом обжариваем 2-3 минуты, затем заливаем все молоком и варим, помешивая, до загустения. Приправляем соус солью, перцем и смесью трав.

Грибы режем пластинами и жарим до золотистого цвета, не забыв приправить. За 5 минут до готовности кладем на сковороду кубики копченой курицы.

Слоеное тесто раскатываем и вырезаем из него крупные круги. В центр каждого круга кладем курицу с грибами, горсть тертого сыра и заливаем все белым соусом. Защипываем оба края круга и смазываем слойку взбитым яйцом. Выпекаем слойки 25 минут при 180 градусах.

Рецепт слоек с картошкой и грибами

Ингредиенты:

слоеное тесто – 1 упаковка;
картофель – 3-4 шт.;
грибы – 200 г;
растительное масло;
сливочное масло – 20 г;
свежая зелень – 1 пучок;
сыр «Фета» - 150 г;
яйцо – 1 шт.

Приготовление

Грибы нарезаем пластинами и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Разминаем готовые клубни с маслом до состояния пюре. Смешиваем пюре с сыром, зеленью и жареными грибами.

Слоеное тесто раскатываем и нарезаем квадратами. В центр каждого квадрата кладем по ложке картофельной начинки и подворачиваем края теста мешочком. Смазываем слойки взбитым яйцом, для того, чтобы после выпекания они покрылись аппетитной золотистой корочкой, а затем выкладываем их на противень, предварительно смазанный маслом.

Выпекаем слойки при 190 градусах до румяного цвета.