LadyVu.com

Тесто для вафель в вафельнице

тесто для вафель в вафельнице

Если у вас имеется в арсенале вафельница, но вы понятия не имеете, как приготовить тесто для выпекания в ней вафель, то предложенные рецепты станут для вас настоящей находкой. Среди них вы найдете наиболее подходящий для вас вариант и сможете обеспечить себя и свое семейство аппетитным десертом к чаю.

Тесто на бельгийские вафли в вафельнице - рецепт

Ингредиенты:

  • мука просеянная пшеничная – 270 г;
  • среднего размера яйца куриные – 3 шт.;
  • маргарин сливочный или масло – 130 г;
  • молоко цельное – 245 мл;
  • вода минеральная газированная –130 мл;
  • песок сахарный – 75 г;
  • сахар ванильный – 10 г;
  • поваренная соль – 1 небольшая щепотка;
  • разрыхлитель для теста – 2 щепотки.

Приготовление

Начинаем процесс приготовления теста для бельгийских вафель с отделения желтков от белков. Белки обрабатываем при помощи миксера до плотной пены. После этого соединяем в другой емкости желтки, мягкое сливочное маслице, песок сахарный, сахар ванильный и поваренную соль и также взбиваем, чтобы растворились все имеющиеся кристаллы. Теперь просеянную муку смешиваем с разрыхлителем для теста, вливаем к ней молоко и добиваемся венчиком или миксером растворения всех комков. Добавляем в молоко с мукой, масляную основу и белки, вливаем минеральную газированную воду и перемешиваем. Тесто на бельгийские вафли готово, можно выпекать из него в вафельнице хрустящие, воздушные и высокие вафли.

Тесто для вафель в советской вафельнице на газу

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 320 г;
  • среднего размера яйца куриные – 4-5 шт.;
  • сахарный песок – 165 г;
  • ванилин или ваниль – по вкусу;
  • поваренная соль – 1 маленькая щепотка;
  • сода пищевая – 5 г;
  • сок лимона или уксус столовый – 15 мл;
  • сливочный маргарин или масло – 195 г.

Приготовление

Чтобы сделать тесто для вафель для приготовления их в советской вафельнице на газу, обрабатываем смешанные с песком сахарным и поваренной солью яйца куриные до однородности и пышности, после чего вливаем в яичную массу растопленное и охлажденное сливочное масло или маргарин. Теперь вводим в смесь погашенную соком лимона или обычным столовым уксусом соду и всыпаем небольшими порциями просеянную муку, каждый раз хорошо и интенсивно вымешивая. Консистенция готового теста должна напоминать заготовку для оладий или густую сметану.

Тесто для хрустящих домашних венских вафель в вафельнице с крахмалом

Ингредиенты:

  • мука просеянная пшеничная – 130 г;
  • картофельный или кукурузный крахмал – 130 г;
  • среднего размера яйца куриные – 3 шт.;
  • песок сахарный – 130 г;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • масло сливочное – 130 г;
  • поваренная соль – 1 небольшая щепотка.

Приготовление

Приступая к приготовлению теста для самых хрустящих вафель, растапливаем первоначально сливочное маслице, а затем добавляем к нему сахарный песок, соль, щепотку ванилина и выкладываем также туда же яичные желтки. Теперь всыпаем в смесь просеянную муку и крахмал и размешиваем до полного растворения всех комочков.

В отдельной чистой сухой посудине обрабатываем до густой пены (острых пиков) яичные белки и после этого легкими, бережными движениями вмешиваем их в тесто.

Приступаем к выпеканию хрустящих вафель в вафельнице незамедлительно.

Тесто для постных вафель в вафельнице

Ингредиенты:

  • мука просеянная пшеничная – 170 г;
  • песок сахарный – 110 г;
  • вода минеральная газированная – 115 мл;
  • тесто для вафель в вафельнице
  • ванилин – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • масло подсолнечное или оливковое без аромата – 25 мл;
  • поваренная соль – 1 небольшая щепотка.

Приготовление

Для постного теста на вафли смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, сахарный песок, соль и ванилин в миске, вливаем к сухим компонентам растительное масло и водичку и вымешиваем все тщательным образом до однородности и растворения всех комков. Текстура готового пресного теста должна получиться как на оладьи и напоминать густую сметану.

Видео: Вафли | Тесто для вафель

Видео: Вафли. Рецепт вафли в вафельнице

Видео: Рецепт Теста для Вафель в Вафельнице

Видео: Тесто для вафель в вафельнице

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Тесто для вафель в вафельнице