Тесто для «орешков» в орешнице
«Орешки» – это знакомое всем еще с детства оригинальное печенье. Вкусное песочное тесто и восхитительный крем делают эту выпечку настоящим лакомством! Давайте узнаем с вами сегодня, как разными способами приготовить тесто на «Орешки» в орешнице.
Рецепт теста для «Орешков» в орешнице
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- тростниковый коричневый сахар – 70 г;
- мука – 500 г;
- густая сметана – 100 мл;
- маргарин – 0,5 пачки;
- сода пищевая – щепотка;
- столовый уксус – 10 мл;
- крахмал картофельный – 50 г.
Приготовление
Для приготовления теста для «Орешков» в орешнице, яйца разбиваем в миску, всыпаем тростниковый сахар и быстренько взбиваем. Затем выкладываем густую сметану и добавляем размягченный сливочный маргарин. Соду гасим столовым уксусом и тоже бросаем в тесто. Всыпаем постепенно картофельный крахмал и тщательно все перемешиваем. В самом конце подмешиваем муку и замешиваем пушистое мягкое тесто. Вот и все, теперь можно доставать орешницу и переходить к выпечке печенья.
Тесто для «Орешков» в орешнице на газу
Ингредиенты:
- куриные желтки – 2 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- сметана деревенская – 0,5 ст.;
- маргарин сливочный – 1 пачка;
- пищевая сода – щепотка;
- уксус 9% – 1 ч. ложка;
- ванилин;
- мука.
Приготовление
Желтки растираем вилкой с сахаром, выкладываем сметану и вливаем растопленный остывший маргарин. Затем бросаем щепотку соды и ванилин для аромата. Все перемешиваем ложкой и всыпаем потихоньку муку. Замешиваем мягкое тесто и используем его для приготовления вкусных «Орешков» в орешнице.
Рецепт теста для «Орешков» в электрической орешнице
Ингредиенты:
- сливочное масло – 1 пачка;
- мука высшего сорта – 450 г
- яйцо – 2 шт.;
- сахар белый – 0,5 ст.;
- сода пищевая – щепотка;
- столовый уксус – 10 мл.
Приготовление
Сливочное масло вынимаем из упаковки и выкладываем в кастрюлю. Ставим посуду на самый слабый огонь и растапливаем содержимое до жидкого состояния. Затем бросаем сахарный песок и тщательно перемешиваем. Снимаем аккуратно кастрюльку с огня и остужаем. В ложку насыпаем соду, поливаем уксусом и выливаем шипучку в масло. В отдельную пиалку разбиваем яйца и размешиваем, не взбивая. Добавляем яичную смесь к нашему тесту и постепенно всыпаем небольшими порциями заранее просеянную через ситечко муку. Все как следует, перемешиваем специальным венчиком и используем готовое эластичное тесто для выпечки «Орешков» в электрической орешнице.
