Детский кефир
Любая мамочка всегда старается выбирать для своего ребенка полезный и экологически чистый продукт. Но что же делать, когда цены в магазинах настолько выросли, что покупать малышу каждый день хороший кефир просто затратно и очень дорого. Не расстраивайтесь, выход есть – сделать кефир в домашних условиях самостоятельно. Так вы точно будете всегда уверены, что продукт по – настоящему свежий и в нем сохранены все витамины и полезные свойства.
Детский кефир в домашних условиях
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл;
- кефир 2,5 % - 1 ст. ложка.
Приготовление
Рассмотрим простой способ, как приготовить детский кефир. Итак, берем детскую стерильную бутылочку и наливаем в нее уже заранее прокипяченное и остуженное свежее молоко. Затем добавляем немного кефира и оставляем примерно на 12 часов при комнатной температуре. После окончания процесса приготовления, убираем кисломолочный продукт в холодильник для завершения. Через 8 часов свежий и натуральный детский кефир готов.
Детский кефир на закваске
Ингредиенты:
Для закваски:
- молоко – 50 мл;
- наринэ – 1 флакон.
Для кефира:
- молоко – 200 мл.
Приготовление
Итак, начинаем приготовление кефира с закваски: молоко подогреваем до 40 градусов и добавляем флакончик наринэ, который продается в аптеках. Все тщательно перемешиваем, переливаем в термос и оставляем на 12 часов при комнатной температуре. Затем готовую закваску ставим на 2 часа в холодильник. Стерилизованное молоко нагреваем до 40 градусов. Добавляем приготовленную ранее закваску, тщательно перемешиваем и заливаем напиток в термос. Ждем около 7 часов и наслаждаемся настоящим кефиром.
Детский кефир с 6 месяцев
Ингредиенты:
- молоко – 400 мл;
- кефирная закваска – 3 ч. ложки.
Приготовление
Молоко кипятим, переливаем в стакан, даем ему полностью остыть до комнатной температуры. Затем выливаем в кастрюльку и добавляем кефирную закваску, приготовленную из кефирного гриба. Накрываем кастрюлю салфеткой и оставляем часов на 10 для закваски.
Рецепт детского кефира
Ингредиенты:
- молоко – 1 л;
- сметана – 30 мл;
- бифидумбактерин.
Приготовление
Молоко хорошенько кипятим, охлаждаем до 40 градусов, добавляем сметану и порошок бифидумбактерин. Все тщательно перемешиваем и оставляем на несколько часов для закваски.
Детский кефир в мультиварке
Ингредиенты:
- кефир 2 % - 250 мл;
- молоко 2,5 % - 2 л.
Приготовление
Молоко наливаем в чашу мультиварки и доводим его до кипения. Затем остужаем до 40 градусов и добавляем в него кефир. Включите функцию «Подогрев» и засекаем 10 минут. Через час ставим смесь снова на подогрев. Разливаем детский кефир по бутылочкам, даем ему остыть и отправляем на 5 часов для закисания в холодильник.
Из этого молочного продукта можно приготовить много разнообразных блюд, к примеру, запеканка на кефире, непременно понравится и взрослым и детям.
