Фруктовый пудинг

Классический английский завтрак в виде нежного фруктового пудинга порадует своим вкусом всех любителей вкусной и сытной пищи. Такое блюдо понравится как детям, так и взрослым. Опробуйте рецепты фруктовых пудингов, которые мы собрали в этой статье, и убедитесь в этом сами.

Рецепт фруктового пудинга из сухофруктов

Ингредиенты:

абрикосы - 8 шт.;
чернослив - 4 шт.;
молотая корица - 1 ч. ложка;
соль - щепотка;
вода -1 ст.;
яйца - 3 шт.;
ванильный экстракт - 1 ст. ложка;
орехи пекан - 1/4 ст.

Приготовление

Сухофрукты кладем в кастрюлю, посыпаем их солью, корицей и заливаем водой. Провариваем сухофрукты при легком кипении 30 минут, после чего кладем их в блендер и взбиваем с яйцами и ванилью до однородности. Заполняем полученной массой формы для пудинга и посыпаем блюдо сверху измельченными орехами. Готовим пудинги 30 минут при 180 градусах.

Как приготовить фруктовый пудинг для детей?

Ингредиенты:

Для пудинга:

молоко - 3 ст.;
крахмал - 5 ст. ложек;
сахар - 1/2 ст.;
соль - щепотка;
ванильный экстракт - 2 ч. ложки;
сыр филадельфия - 1 ст.;
свежие ягоды - по вкусу.

Для коржа:

крекеры - 150 г;
сливочное масло - 80 г.

Приготовление

Крекеры измельчаем при помощи блендера и заливаем растопленным сливочным маслом. Распределяем полученную массу по дну формы для выпекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Тем временем разводим крахмал в теплом молоке и ставим смесь на плиту. Как только масса начнет густеть, добавляем к ней сахар, соль и ванильный экстракт. даем смеси остыть и взбиваем ее с сыром филадельфия. Выливаем пудинг на остывший корж и посыпаем все сверху ягодами. Даем пудингу постоять в холодильнике до застывания.

Творожно-фруктовый пудинг без выпечки

Ингредиенты:

творог - 1 ст.;
банан - 2 шт.;
сметана - 3 ст. ложки;
сахар - по вкусу;
лимонный сок - по вкусу;
крем-сыр - 200 г;
ванильный экстракт - 1 ч. ложка;
цедра 1 лимона.

Приготовление

С помощью блендера тщательно взбиваем творог и сметану. Полученную смесь дополняем сахаром по вкусу (лучше использовать сахарную пудру, чтобы не чувствовались кристаллы). Отдельно пюрируем 1 банан с лимонным соком и добавляем пюре к творожной основе.

Крем-сыр взбиваем с ванильным экстрактом и лимонной цедрой. Оставшийся банан нарезаем кружочками и поливаем лимонным соком.

В стакан слоями выкладываем сперва слой крем-сыра, затем слой творожного пудинга и кружочки бананов. Повторяем оба слоя и ставим десерт в холодильник за 2 часа до подачи.