Пудинг в мультиварке
Пудинг – это очень легкий и воздушный десерт, который непременно понравится вашим гостям. Готовиться блюдо очень легко, особенно в мультиварке, а получается невероятно нежным и восхитительно ароматным.
Яблочно - творожный пудинг в мультиварке
Ингредиенты:
- творог – 400 г;
- яблоки – 2 шт.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- манка – 3 ст. ложки;
- сахар – 100 г;
- сливочное масло – 30 г;
- вода – 1 л.
Приготовление
Предлагаем простой рецепт, как приготовить пудинг в мультиварке. Зеленые яблоки очищаем от кожуры, разрезаем напополам и удаляем сердцевину. Затем измельчаем их блендером в пюре, добавляем творог, половину порции сахара и манку. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
В отдельной чаше слегка взбиваем яйца, постепенно всыпая оставшийся сахар, до образования легкой пены. После этого очень аккуратно вливаем взбитые яйца к яблочно-творожной массе и легонько перемешиваем. Форму для приготовления блюда на пару смазываем сливочным маслом и осторожно перекладываем в нее приготовленную массу.
Ставим форму в мультиварку, предварительно залив в нее необходимое количество воды, и готовим около 40-45 минут в режиме «Варка на пару». Готовый пудинг из творога в мультиварке по своей консистенции должен получиться очень нежным и вкусным.
Рецепт рисового пудинга в мультиварке
Ингредиенты:
- рис – 1 ст.;
- молоко – 3 ст.;
- сахар – 0,5 ст.;
- лимон – 1 шт.;
- корица – 1 палочка.
Приготовление
Молоко предварительно подогреваем, но не кипятим. Затем добавляем в него сахар, измельченную лимонную цедру и корицу. Переливаем смесь в кастрюльку и высыпаем туда же рис. Готовим молочный пудинг в мультиварке на режиме «Выпечка» минут 30. Готовое блюдо остужаем и подаем на стол с ломтиками лимона и корицей.
Банановый пудинг в мультиварке
Ингредиенты:
- яблоки – 2 шт.;
- банан – 2 шт.;
- геркулес – 1 ст.;
- сахар – 0,5 ст.;
- молоко – 1 ст.;
- изюм – 0,5 ст.;
- корица – 1 ч. ложка;
- яйцо – 4 шт.;
- соль – щепотка;
- лимонный сок – 1 ч. ложка;
- масло сливочное – 10 г.
Приготовление
Изюм заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Геркулес измельчаем в муку с помощью кофемолки. Яблоки промываем, очищаем вместе с бананами от кожуры и натираем в большую миску на крупной терке. К измельченным фруктам добавляем корицу, поливаем лимонным соком и перемешиваем. Затем добавляем геркулесовую муку и снова слегка взбиваем.
В чашу мультиварки кладем сливочное маслице, включаем режим «Жарка» и растапливаем его. Топленое масло переливаем к яблочно – банановой смеси, выливаем сюда же молоко и кладем изюм. Хорошенько перемешиваем. В отдельной миске взбиваем миксером яйца с сахаром и солью до крепкой пены. Аккуратно соединяем яичную пену с яблочно-геркулесовым тестом. Перекладываем массу в кастрюлю, закрываем крышку мультиварки и выпекаем пудинг на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовую выпечку подаем к чаю только в теплом виде.
Шоколадный пудинг в мультиварке
Ингредиенты:
- молоко – 20 мл;
- сахар – 50 г;
- пшеничная мука – 50 г;
- сливки – 2 ст. ложки;
- какао – порошок – 3 ст. ложки;
- коньяк – 1 ст. ложка;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- масло сливочное – 50 г;
- миндаль – 2 ст. ложки;
- панировочные сухари – 120 г;
- сахар – 1 ст.
Для ванильного соуса:
- картофельный крахмал – 1 ст. ложка;
- ванильный сахар – по вкусу;
- яйцо – 3 шт.;
- молоко – 1 л;
- мука – 1 ст. ложка.
Приготовление
Какао смешиваем с панировочными сухарями, а потом вливаем постепенно молоко и сливки. 
Хорошенько перемешиваем и оставляем массу минут на 10. Размягченное масло тщательно растираем с сахаром, добавляем туда куриный желток, всыпаем муку и кладем соду. Все размешиваем и соединяем с размоченными сухарями, миндалем и коньяком. Белки взбиваем отдельно, и только потом смешиваем с основной массой. Тесто тщательно вымешиваем до однородного состояния и помещаем в кастрюльку мультиварки.
Готовим шоколадный пудинг, используя программу «Выпечка» в течение 60 минут. Подаем блюдо горячим, полив его сверху ванильным соусом. Для его приготовления, берем кастрюлю, наливаем в нее молоко и кипятим его. Отдельно растираем яйца с сахаром, всыпаем муку, крахмал и соединяем с молоком.
