Лазанья с лисичками
Лазанья - блюдо итальянской кухни. Проста в приготовлении и тем не менее имеет множество вариантов. Пластины для ее приготовления можно приобрести в любом магазине или приготовить дома. Сегодня мы поговорим о лазанье с лисичками. Она готовится не сложно, зато обладает отличным вкусом и ароматом. Такая лазанья подойдет даже для праздничного стола. Ниже расскажем рецепт приготовления лазаньи с лисичками.
Как приготовить лазанью с лисичками?
Ингредиенты:
- листы лазаньи – 12 шт.;
- грибы лисички – 500 г;
- шампиньоны – 300 г;
- лук – 2 шт.;
- чесночок – 3 дольки;
- растительное масло- 40 мл;
- сливочное маслице – 45 г;
- мука – 40 г;
- мускатный орех молотый – ч. ложки;
- молоко – 0,4 л;
- томаты – 350 г;
- сушеный орегано;
- сушеный базилик;
- твердый сыр – 150 г;
- соль.
Приготовление
Все грибочки перебираем и хорошо моем. По одному грибочку каждого вида откладываем в сторону для украшения. Остальные грибы нарезаем кусочками. Очищенный лук режем полукольцами, чеснок меленько режем и обжариваем на сковороде до мягкости. Затем засыпаем шампиньоны и прожариваем, пока влага не испарится. После добавляем лисички, солим и держим на огне еще 10 минут. Для приготовления соуса берем по 40 грамм сливочного маслица и муки, а также 400 мл молока. В сотейнике растапливаем масло, добавляем муку, перемешиваем и прогреваем ингредиенты. Снимаем полученную смесь с плиты и постепенно вливаем в нее холодное молоко. Замешиваем однородную гладкую массу. Добавляем соль, мускатный орех перемешиваем и варим соус, пока не загустеет.
Помидоры очищаем и измельчаем до однородной массы в блендере, добавляем орегано и сушеный базилик.
Покупные листы лазаньи готовим, как указано в инструкции. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем слой листов, 
сверху вливаем 4 столовые ложки соуса, равномерно распределяем его по листам. После выкладываем третью часть грибов, а поверх грибов выкладываем столько же томатного соуса. Снова накрываем листами для лазаньи и повторяем те же действия по порядку. Делаем столько слоев, на сколько хватит продуктов. Заготовку присыпаем натертым сыром. Отложенные грибы нарезаем пластинками и выкладываем на сыр. Помещаем лазанью в прогретую духовку и выпекаем 40 минут. После окончания приготовления вытаскиваем ее из духовки, даем немного остыть. Лазанья с шампиньонами и лисичками готова! Нарезаем порционно и подаем со свежими овощами.
