Ленивая лазанья

Лазанья – вкуснейшее итальянское блюдо. Рецепты приготовления ленивой лазаньи, узнаете из данной статьи. Это блюдо, конечно, будет немного отличаться от оригинального рецепта, но от этого оно не станет менее вкусным.

Ленивая лазанья с лавашем – рецепт

Ингредиенты:

листы тонкого лаваша – 5 шт.;
мясной фарш – 400 г;
молоко – 100 мл;
лук – 180 г;
помидоры – 350 г;
мука – 30 г;
твердый сыр измельченный – 60 г;
соль.

Приготовление

На сковороде слегка обжариваем фарш, солим его и помещаем в тарелку. Там же пассеруем измельченный лук и нарезанные кубиками помидоры. Обжариваем до легкой румяности. Для соуса в молоко всыпаем муку и размешиваем. Подсаливаем по вкусу и даем смеси закипеть, помешивая. Форму слегка смазываем маслом и слоями выкладываем ингредиенты: лаваш, фарш, снова лаваш, затем овощная смесь и накрываем лавашем. Заливаем все это соусом и притрушиваем сыром. Выпекаем нашу ленивую лазанью с фаршем около получаса в хорошо прогретой духовке.

Ленивая лазанья с макаронами

Ингредиенты:

куриный фарш – 450 г;
молоко – 450 мл;
макароны – 200 г;
перец болгарский красный – 2 шт.;
мука – 70 г;
помидоры – 250 г;
лук – 120 г;
масло сливочное – 45 г;
мягкий сыр – 100 г;
соль;
перец;
рафинированное растительное масло – 20 мл.

Приготовление

Помидоры чистим от кожицы и мякоть разминаем вилкой. Измельченный лук пассеруем до румяности. Выкладываем куриный фарш, солим, перчим и обжариваем минут 10. Добавляем измельченные помидоры и нарезанный кубиками перец. Обжариваем еще минут 7. Теперь готовим соус: в растопленное сливочное масло выкладываем муку и слегка обжариваем, помешивая. Потихоньку подливаем молоко и на малом огне провариваем до загустения, не забывая перемешивать. Когда соус станет консистенции густой сметаны, огонь выключаем. Отвариваем макароны в большом количестве подсоленной воды. Откидываем их на дуршлаг. Теперь помещаем их первым слоем на противень и сверху заливаем половиной подготовленного соуса. Сверху размещаем смесь из фарша и овощей. Разравниваем поверхность и заливаем сверху остатками соуса. Ставим лазанью на 25 минут в духовку. После этого ее вынимаем и притрушиваем сверху сыром. Как только он расплавится, лазанью можно вынимать.

Ленивая лазанья в мультиварке

Ингредиенты:

лаваш армянский – 2 листа;
помидоры – 1 шт.;
лук – 130 г;
чеснок – 2 зубчика;
куриное филе – 250 г;
молоко – 220 мл;
мука – 30 г;
сыр тертый – 100 г;

соль;
перец.

Приготовление

Филе курицы режем кусочками. Измельчаем чеснок и лук и обжариваем их вместе с куриным филе до румяности. Меленько нарезаем помидоры. Муку всыпаем в молоко и перемешиваем, доводим смесь до кипения, помешивая. В мультиварочную кастрюльку выкладываем лист лаваша, сверху размещаем курицу с луком и чесноком, снова кладем лист лаваша, помидоры и заливаем приготовленным соусом. Посыпаем тертым сыром и готовим в мультиварке 30 минут, выставив на дисплее режим «Выпечка».