Тапас
Испанская закуска тапас является традиционным национальным блюдом и готовится из самого разного набора ингредиентов. Ниже предложены самые оригинальные и простые в приготовлении рецепты, которые порадуют не только вас, но и ваших гостей.
Тапас с беконом
Ингредиенты:
- бекон – 6 полосок;
- сыр сливочный – 100 г;
- финики – 12 шт.;
- лайм – 1 шт.;
- масло растительное – 1 ст. ложка.
Приготовление
Тапас – это испанское блюдо, которое предлагается в качестве закуски к пиву или вину. Данный рецепт больше всего подойдет к первому напитку, так как использует бекон.
Первым делом необходимо очистить финики от косточек и заполнить их сыром. Затем финики следует обмотать полосками бекона и сколоть его зубочисткой. Теперь необходимо обжарить закуску на растительном масле в заранее разогретой сковороде. При подаче тапас с беконом следует украсить ломтиками лайма.
Так как Испания славится своей любовью использовать морепродукты в каждом втором блюде, испанские тапас не обходятся без таких ингредиентов, как креветки, мидии или рыба.
Перченые тапас с креветками
Ингредиенты:
- перец Чили – 2 шт.;
- масло оливковое – 150 г;
- чеснок – 1 шт.;
- креветки – 500 г.
Приготовление
Для приготовления данного блюда необходимо сначала нагреть сковороду и добавить в нее оливковое масло. Теперь можно мелко порубить чеснок и перец Чили и отправить их в масло. Обжаривать перец и чеснок нужно не более 2 минут, после чего убрать их из сковороды.
Теперь следует добавить в масло креветки и обжаривать их примерно 2 минуты с каждой стороны. К готовым креветкам нужно отправить Чили с чесноком и тщательно их перемешать. Тапас можно подавать с ломтиками белого хлеба в сопровождении томатного сока.
Тапасы, рецепты которых состоят из огромного количества разнообразных ингредиентов, хороши простотой и быстротой приготовления. Теперь, когда к вам неожиданно нагрянут голодные гости, вы сможете с легкостью накормить их отличным испанским блюдом.
Тапас с ветчиной
Ингредиенты:
- морковь – 100 г;
- миндаль – 100 г;
- ветчина – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- маслины черные – 100 г;
- французский багет – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Сначала следует очистить морковь и запечь ее в духовке до готовности. Пока она готовится, нужно нарезать ветчину мелкими кубиками, раздавить миндаль до мелких кусочков и перемешать их в одной посуде.
Готовую остывшую морковь нужно натереть на терке и смешать с ветчиной. Французский багет необходимо нарезать на порции и натереть их корочку солью и чесноком. Теперь можно равномерно распределить морковную массу по поверхности хлебных ломтиков. Маслины лучше всего брать без косточки, так как это заметно сэкономит время. Каждый кусочек хлеба нужно украсить маслиной, после чего их можно подавать к столу.
Тапас – блюдо не только соленое, но и сладкое.
Тапас с яблоками и сыром
Ингредиенты:
- белый хлеб – 6 ломтиков;
- яблоко зеленое – 1 шт.;
- сыр моцарелла – 6 ломтиков;
- корица – 1 ч. ложка;
- мед – 1 ст.ложка;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- лимонная кислота – 5 г.
Приготовление
Ломтики хлеба необходимо сбрызнуть оливковым маслом и отправить на сковороду. Когда они поджарятся, следует выложить их на тарелке и посыпать корицей. Яблоко нужно вымыть и нарезать тонкими дольками, которые затем отправить на ломтики хлеба. Кусочки моцареллы необходимо разрезать пополам, выложить поверх яблок и полить медом. Сладкие тапас можно подавать к столу, однако при желании их можно отправить в микроволновку или духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. В любом случае, такое блюдо придется по душе вашим гостям и прекрасно подойдет к белому или красному вину.
