Лодочки из кабачков
Лодочки из кабачков в духовке замечательны тем, что могут содержать любую начинку, которая только придет вам в голову. А еще, их главное преимущество заключается в быстром и удобном приготовлении, что обязательно придется по душе любой хозяйке.
Лодочки из кабачков с фаршем
Ингредиенты:
- кабачки – 4 шт.;
- фарш (свиной или говяжий) – 400 г;
- помидор – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 50 г;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- перец – 5 г;
- соль – 5 г.
Приготовление
Данный рецепт поможет ответить на вопрос, как приготовить лодочки из кабачков дома.
Первым делом следует вымыть кабачки, протереть их сухой салфеткой, разрезать вдоль и ложкой вынуть мякоть из каждой половинки. Мякоть следует отложить в сторону, но ни в коем случае не выбрасывать.
Далее необходимо заняться начинкой. Для начала следует мелко нарезать лук и отправить его обжариваться на сковороду. Когда лук станет прозрачным, нужно добавить к нему фарш, соль и перец и обжаривать ингредиенты 30-35 минут. Спустя 20 минут следует добавить к фаршу натертые помидоры и мякоть кабачков, после чего тщательно перемешать начинку и оставить ее тушиться еще на 15 минут.
Лодочки из кабачков необходимо равномерно наполнить мясной начинкой, выложить на противень для запекания и сверху посыпать натертым сыром.
Противень с кабачками следует отправить в нагретую до 170-180 градусов духовку и выпекать блюдо 30 минут.
Лодочки из кабачков, фаршированные грибами
Лодочки из кабачков с грибами могут стать заменой блюду с мясным фаршем.
Ингредиенты:
- кабачки – 4 шт.;
- грибы (шампиньоны) – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- сметана – 2 ст. ложки;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- перец – 5 г;
- соль – 5 г;
- сыр – 50 г.
Приготовление
Для начала необходимо вымыть и высушить кабачки, после чего разрезать их на две части вдоль и вынуть мякоть из каждой половинки.
Далее следует мелко нарезать лук и обжаривать его на сковороде несколько минут, после чего добавить к луку грибы, нарезанные небольшими кубиками и мякоть из кабачков. Когда вода из грибов и кабачков выпарится, нужно посолить и поперчить смесь и добавить к ней мелко нарубленный чеснок. Следом за чесноком следует влить сметану и тушить продукты 5-7 минут.
Пока начинка тушится, можно натереть сыр и отложить его в сторону.
Выложите лодочки на противень, смазанный маслом или выстеленный бумагой. Каждую лодочку наполните начинкой и посыпьте сыром. Отправьте противень в духовку и выпекайте блюдо 10-15 минут при 180 градусах.
Рецепт из кабачков – лодочки с овощами
Лодочки из кабачков с овощами являются отличным способом заставить капризного ребенка съесть ненавистные ему продукты. Кроме этого, такое блюдо может стать идеей для оригинального и легкого ужина или обеда.
Ингредиенты:
- кабачки – 4 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- грибы – 300 г;
- чеснок – 1 шт.;
- соль – 5 г;
- перец – 5 г;
- сыр – 50 г;
- майонез – 2 ст. ложки.
Приготовление
Как и в предыдущих рецептах, первым делом следует подготовить кабачки, разрезав их вдоль и вырезав мякоть из середины при 
помощи ложки.
Далее необходимо нарезать все овощи мелкими кубиками. В нагретую с маслом сковороду сначала следует отправить лук, а спустя несколько минут добавить к нему морковь, мякоть кабачка и грибы и дать жидкости выпариться. После этого можно добавить к овощам помидоры, чеснок и специи, тщательно все перемешать и тушить 5-7 минут.
На противень необходимо выложить лодочки из кабачков, начинить их овощной смесью, смазать майонезом и посыпать натертым сыром, после чего отправить в духовку и выпекать 15 минут при среднем (170 градусов) огне.
Готовое блюдо можно подавать сразу из духовки.
В качестве кабачковой закуски отлично выступят рулетики из кабачков и кабачковые оладьи.
