Морковное печенье – рецепт
Печенье из моркови, рецепты которого будут предложены ниже, является одним из самых полезных постных блюд, способных принести радость во время диеты.
Постное морковное печенье – рецепт
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- ванилин – 5 г;
- сахар – 1 ст.;
- соль – 5 г;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- крахмал картофельный – ст.;
- мука – 2 ст.
- разрыхлитель – 5 г.
Приготовление
Данный рецепт поможет ответить на вопрос, как приготовить морковное печенье в домашних условиях.
Для начала необходимо натереть морковь на мелкой терке, после чего добавить к ней соль, сахар, ванилин и масло. Массу следует тщательно перемешать и постепенно вводить в нее муку, разрыхлитель и крахмал. Тесто получится слегка липким, поэтому его необходимо обмакнуть в муке.
Из получившегося морковного теста следует скатать небольшие шарики и выложить их на противень. Выпекать морковное печенье нужно в заранее разогретой духовке 20-25 минут. По схожей технологии можно приготовить печенье из морковного жмыха, заменив целую морковь в исходном наборе ингредиентов.
Творожно-морковное печенье
Ингредиенты:
- творог – 150 г;
- морковь – 3 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- масло сливочное – 120 г;
- соль – 5 г;
- разрыхлитель – 5 г.
Приготовление
Первым делом необходимо очистить морковь и натереть ее на терке. В получившуюся морковную массу нужно добавить творог и тщательно все перемешать.
В отдельной посуде необходимо взбить сахар с яйцами и солью до растворения сахара.
Перед добавлением масла в морковную массу его необходимо растопить. Это можно делать в микроволновой печи. После масла следует добавить к моркови яичную смесь, разрыхлитель и тщательно все перемешать. Наконец, можно приступить к муке, вмешивая ее в смесь небольшими порциями.
Получившееся тесто следует ложкой выложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать такое печенье нужно при 200 градусах 20-25 минут. Перед подачей творожное печенье с морковью можно остудить и посыпать сахарной пудрой.
Овсяно-морковное печенье
Ингредиенты:
- масло – 100 г;
- сахар коричневый – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- имбирь тертый – 1 ст. ложка;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- мука овсяная – 300 г;
- ванилин – 1 ч. ложка;
- соль – 5 г.
Приготовление
Для приготовления овсяно-морковного печенья нужно первым делом взбить масло комнатной температуры с сахаром. Морковь следует натереть на мелкой терке или перемолоть в блендере. К морковной массе нужно добавить сок лимона и тщательно перемешать ее с маслом.
В отдельной емкости необходимо просеять муку с ванилином и разрыхлителем, после чего добавить ее к морковно-масляной смеси. В последнюю очередь следует отправить в емкость тертый имбирь и замесить тесто для печенья.
Теперь можно подготовить противень, застелив его пекарской бумагой. Духовку следует нагреть до 200 градусов, а в это время заняться выкладыванием печенья на противень. Так как тесто получается жидкое, лучше всего делать это с помощью ложки.
Выпекать овсяное печенье с морковью нужно 15-20 минут.
В зависимости от ваших вкусов и предпочтений, в представленные выше рецепты можно вводить дополнительные ингредиенты, например, курагу, чернослив, изюм, орехи, семена льна, а также различные специи и пряности. Делается это для того, чтобы разнообразить морковное печенье и придать ему необычный вкус и аромат. К тому же, большое количество сухофруктов и цукатов содержит все минералы и витамины, необходимые человеческому организму каждый день. Получается, что морковное печенье является не просто вкусным, но еще и невероятно полезным десертом, который не страшно предлагать своим детям.
