Закуска из креветок

Рецепты приготовления закуски с креветками бывают самые разнообразные. Это прекрасный вариант блюда, как к праздничному столу, так и просто к пиву закуска из креветок очень хорошо подходит. Рассмотрим пару рецептов.

Шашлычки из креветок

Ингредиенты:

креветки королевские – 10 шт.;
шампиньоны маринованные целые – 10 шт.;
помидоры-черри свежие – 10 шт.;
кукуруза маринованная (початки) – 10 шт.;
лимон – 1 шт.;
чеснок – 3 дольки;
соевый соус – 2 ст.л.;
соль – щепотка;
перец – щепотка;
растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление

Готовить мы будем нашу закуску с креветками на шпажках. Креветки чистим, отрезаем головы, немного разминаем и надеваем на шпажки. Прямо на шпажках их и замаринуем. Для этого креветки необходимо посолить, поперчить, взбрызнуть соком лимона. Чеснок мелко-мелко режем и посыпаем им наши шпажки. Затем поливаем соевым соусом и немного взбрызгиваем растительным маслом. Оставляем на пару минут мариноваться. А пока достанем и подготовим к нанизыванию остальные ингредиенты: целые маринованные шампиньоны, целые свежие помидорки-черри, целые маринованные початки кукурузы. Надеваем все это к креветкам на шпажки в том же порядке. Закуску из креветок нужно обжарить на разогретой предварительно сковороде по пол минутки на каждой стороне. Затем выкладываем готовую закуску из креветок на тарелку. Украшаем долькой лимона и пучком петрушки. Жареные королевские креветки готовы!

Закуска с креветками в тарталетках

Ингредиенты:

тигровые креветки – 3 шт.;
сливочный сыр – 100 г;
укроп – пучок;
икра – 50 г;
ежевика – 3 шт.;
тарталетки – 3 шт.;
оливковое масло – 2 ст.л.;

чеснок – 3 зубка.

Приготовление

Итак, приготовим быструю, простую закуску с креветками в тарталетках. Для начала на разогретой сковороде обжарим давленый чеснок (до тех пор, пока он не отдаст весь сок). В ароматном чесночном масле обжарим с двух сторон креветки (при этом чеснок перед обжариванием выкидываем). Далее помещаем сыр в кондитерский шприц и выдавливаем фигурно в тарталетки. Кладем сверху по креветке. Украшаем ежевикой, икрой и укропом. Простая и оригинальная холодная закуска с креветками готова.