LadyVu.com

Трайфл

трайфл

Трайфл – это традиционный, очень популярный английский десерт. Готовится он обычно с добавлением спиртного, из печенья или бисквита, ванильного крема и фруктов. Если это лакомство предназначено для детей, то от спиртного лучше отказаться. Подавать его можно либо в одной большой стеклянной форме, либо порционно. Помимо того, что трайфл очень красиво выглядит и безумно

вкусен, он еще и довольно просто готовится. Давайте рассмотрим с вами несколько интересных рецептов приготовления трайфл.

Английский десерт трайфл

Ингредиенты:

  • готовый бисквит – 180 г;
  • ликер – 4 ст. ложки;
  • клубника свежая или замороженная – 1,5 ст.;
  • сливки 35% – 1,5 ст.;
  • сахарная пудра – по вкусу;
  • листики мяты – для украшения.

Для ванильного крема:

  • молоко – 300 мл;
  • ваниль – по вкусу;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сахарный песок – 100 г;
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка;
  • конфитюр – по вкусу;
  • кукурузный крахмал – 2,5 ст. ложки;
  • сливочное масло – 20 г;
  • ликер – 2 ст. ложки.

Приготовление

Сначала давайте приготовим ванильный крем. Для этого в кастрюльку наливаем молоко, добавляем ванильную палочку и ставим на слабый огонь. Доводим смесь до кипения и сразу же снимаем с плиты. В отдельной посуде взбиваем хорошенько желтки с сахаром до образования «пушистого» и светлого крема. Добавляем просеянную муку с крахмалом и перемешиваем до однородного состояния. Затем полученную массу постепенно вливаем в молоко и тщательно размешиваем. Снова ставим кастрюльку на огонь и, не переставая взбивать, доводим содержимое до кипения. Снимаем с огня. Добавляем в крем немного ликера и кусочек сливочного масла. Массу перемешиваем до тех пор, пока последнее не растает. Даем крему немного остыть, а затем ставим его на 20 минут в холодильник.

Не теряя времени, пока наш крем охлаждается, мы с вами берем готовый бисквитный корж и нарезаем его небольшими кубиками. Поливаем ликером и оставляем на 15 минут, чтобы бисквит пропитался. Далее смазываем его конфитюром. В отдельной чаше взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышного состояния.

Теперь на дно стеклянных стаканов или порционных формочек выкладываем кусочки бисквита, далее слой ягод и сверху слой крема. Затем снова бисквит, ягоды, крем. Закрываем формочки пищевой плёнкой и ставим в холодильник примерно на 2 часа.

Непосредственно перед подачей на стол украшаем десерт взбитыми сливками, свежими ягодами, миндалём и мятой.

Трайфл с бананами и кофе

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • ванильный сахар – 2 ст. ложки;
  • крахмал кукурузный – 2 ч. ложки;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сливки 33% –150 мл;
  • банан – 2 шт.;
  • бисквитное печенье – 120 г;
  • кофе – 100 мл;
  • миндальный ликер – 2 ст. ложки.

Приготовление

В небольшую кастрюльку наливаем 200 мл молока и доводим его до кипения. Оставшееся молоко смешиваем с кукурузным крахмалом, ванильным сахаромтрайфл с бананами и кофе и яичными желтками. Вливаем полученную смесь в горячее молоко и варим на слабом огне, постоянно мешая до тех пор, пока масса не загустеет. Снимаем готовый крем с плиты и оставляем остывать.

Сливки взбиваем в крепкую пену. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. Кофе смешиваем с миндальным ликёром и пропитываем им бисквитное печенье.

Выкладываем десерт или в одну большую стеклянную чашу или порционно слоями в следующем порядке: сначала бисквит, затем кофе с ликером, потом ванильный крем, бананы и сверху взбитые сливки. Все слои повторяем несколько раз.

Готовый десерт трайфл украшаем зернышками кофе и миндальными лепестками по желанию. Убираем на некоторое время в холодильник и потом угощаем всех гостей охлажденным и безумно вкусным лакомством с бананами!

Видео: ГОТОВИМ ДЕСЕРТ Клубничный ТРАЙФЛ | Strawberry Trifle | SWEET HOME

Видео: Ягодный трайфл/Идеи для завтрака (Рецепты от Easy Cook)

Видео: Цитрусовый трайфл || iCOOKGOOD on FOOD TV || Десерты

Поделиться в соцсетях:
Похожие