Творожная запеканка в микроволновке
Вкус творожной запеканки знаком нам с детства и многие, обзаведясь микроволновыми печами, интересуются, можно ли сделать такую запеканку в микроволновке? Конечно можно, в СВЧ можно замечательно готовить многие блюда, и творожная запеканка входит в их число. Но стоит учесть, что вкус творожной запеканки, приготовленной в СВЧ, будет отличаться от привычного, правда, скорее всего не в худшую сторону. В любом случае попробовать стоит. Кстати, для приготовления любой, в том числе и творожной, запеканки в микроволновой печи лучше использовать силиконовую форму для выпечки. Хотя если ее нет, подойдет любая глубокая миска для микроволновки, но в форме все-таки лучше – и извлекать выпечку удобнее, и внешний вид привлекательнее.
Легкая творожная запеканка
Считающим калории должен прийтись по вкусу этот рецепт приготовления творожной запеканки в микроволновке. Потому что здесь нет ни масла, ни каких-то других жиров, даже творог можно взять обезжиренный, хотя подойдет любой.
Ингредиенты:
- творог – 250 г;
- яйцо – 2 шт.;
- крахмал – 1 ст. ложка с горкой;
- манка –1/2 ст. ложки;
- сахар – 3 ст. ложки;
- банан – 1 шт.
Приготовление
Растираем белки с сахаром, добавляем к ним остальные ингредиенты и все тщательно перемешиваем. Многие любят добавлять в выпечку разрыхлители, но в этом случае можно обойтись и без них – запеканка, остывая в любом случае, будет опадать. В готовую смесь кладем нарезанные кусочки банана, все снова перемешиваем. Смесь выкладываем в форму для выпечки. Готовим запеканку в микроволновке 15 минут при мощности в 650 Вт. Готовую запеканку вынимаем из формы, поливаем вареньем или сгущенкой и подаем к столу.
Творожная запеканка с яблоками
Можно сколько угодно говорить о пользе продуктов с низким содержанием жира, но мы все равно не торопимся составлять свой рацион только из них. Ведь так хочется добавить в любимое блюдо ложечку сметаны, особенно, когда знаешь, насколько это будет вкусно. Делая творожную запеканку в микроволновке по этому рецепту, не нужно отказывать себе в подобном желании – и сметана, и мало есть в составе. Если вы не озабочены подсчетом калорий или считаете, что иногда можно позволять себе некоторые послабления, попробуйте приготовить такую запеканку из творога (не обезжиренного), будет вкусно.
Ингредиенты:
- творог – 500 г;
- сахар – 4 столовых ложки;
- яйцо – 2 штуки;
- сметана – 2 столовых ложки;
- крупа манная – 2 столовых ложки;
- масло сливочное – 30 г;
- пшеничная мука – 1 ст. ложка;
- свежие яблоки (груши) – 2 шт.;
- соль, пищевая сода, лимонная кислота (уксус).
Приготовление
У яблок или груш вырезаем сердцевину, а сами фрукты режем тонкими кусочками. У старых плодов кожура может быть очень плотной, в этом случае от нее фрукт тоже лучше очистить.
В большую миску протираем творог, добавляем сметану и перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и отправляем их к творогу. Туда же добавляем муку, манку и соль, все тщательно перемешиваем. 1/4 чайной ложки соды, гасим уксусом или, если не нравится запах, лимонной кислотой и добавляем к остальной смеси. Все тщательно перемешиваем 
или, по желанию, взбиваем. В смесь кладем нарезанные фрукты и снова перемешиваем.
В кастрюлю для микроволновой печи кладем небольшой кусочек масла и растапливаем его 30 секунд на полной мощности микроволновки. Растопленным маслом смазываем дно и бортики кастрюли.
В подготовленную посуду выкладываем творожную массу. Готовим запеканку при средней мощности микроволновой печи 20 минут. После отключения печки не вынимаем запеканку еще минут 5, давая ей таким образом «дойти» в микроволновке. Готовую выпечку выкладываем на тарелку, поливаем сиропом и подаем к столу.
