Как приготовить крылышки?
Имея в наличии хотя бы килограмм крылышек, не нужно ломать голову над тем, что и можно из них приготовить. Ведь зная, как правильно и вкусно приготовить любой вид крылышек, будь они куриными, утиными или даже индюшиными - вы получите замечательный обед или ужин, а уж добавлять к нему гарнир или нет ваши домашние решат сами. Итак, давайте вместе с нами приготовим необыкновенное блюдо из птицы, от которого просто невозможно будет оторваться!
Как приготовить крылышки под томатным соусом в духовке?
Ингредиенты:
- индюшиные крылья – 1,5 кг;
- чеснок – 5-6 зубков;
- мелкая соль – 1,5 ч. ложки;
- соевый соус – 2 десертные ложки;
- томатный сок – 1,5 стакана;
- кетчуп чили – 0,5 стакана;
- репчатый лук – 2 головки;
- подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки.
Приготовление
Очищенный чеснок пропускаем через специальный пресс и присыпаем его мелкой солью. Затем вводим соевый соус, перемешиваем и натираем полученной смесью подготовленные индюшиные крылья, которые после выкладываем в форму с высокими боками из жаропрочного стекла.
Измельчаем репчатый лук и обжариваем на подсолнечном масле до мягкости. Теперь наливаем к нему томатный сок (домашнего приготовления), ждем его закипания, а затем вводим острый кетчуп чили и, перемешав все вместе тушим соус на слабеньком огне где-то 10-12 минут. После его приготовления равномерно покрываем соусом индюшиные крылышки, которые плотненько закрываем пищевой фольгой и ставим форму в духовку. Поскольку идейка готовится довольно долго, то будем запекать крылья при 210 градусах на протяжении 80 минут, затем снимаем фольгу и подрумяниваем крылья в том же режиме около 15 минут.
Как приготовить острые крылышки на сковороде?
Ингредиенты:
- куриные крылья – 600 г;
- горчица – 2,5-3 ч. ложки;
- острая аджика – 0,5 стакана;
- подсолнечное масло – 100 г.
Приготовление
С промытых в воде куриных крыльев срезаем крайнюю острую, практически не содержащую мясных прожилок часть крыла, а оставшееся крыло разделываем надвое у основания сустава.
Подготовленные к приготовлению крылья курицы хорошенько натираем горчицей и складываем их в высокую миску. Затем выбираем аджику поострее и выкладываем ее на крылья, которые переворачиваем несколько раз руками, чтобы аджика тщательно их обволокла. Перед дальнейшим обжариванием крылышкам необходимо постоять не менее полутора часов, тогда их кожица будет хрустящей, пылая ароматом остроты.
Теперь наливаем в сковороду около одного сантиметра подсолнечного масла и после его прогревания выкладываем в него наши красивые половинки крылышек. После их двухстороннего обжаривания прикрываем сковороду подходящей крышкой и держим крылья под ней около 3-4 минут, убавив огонь до минимума.
Как приготовить крылышки в медовом соусе в мультиварке?
Ингредиенты:
- крылышки куриные – 5-6 шт.;
- вода – 70 мл;
- жидкий мед – 2 десертные ложки;
- подсолнечное масло – 2 десертные ложки;
- соленый соевый соус – 3 десертные ложки;
- майонез – 2 десертные ложки;
- лук – 1 головка;
- чеснок – 2 зубка;
- кориандр – 1 десертная ложка.
Приготовление
Сразу берем чашу мультиварки и выливаем в нее воду, в которой размешиваем жидкий мед. Следом наливаем соленый
соевый соус, подсолнечное масло, высыпаем кориандр и добавляем майонез. Очищенный лук с чесноком перемалываем в чаше блендера и выкладываем измельченную смесь в наш маринад. Теперь по одному добавляем крылья и вымешиваем их в маринаде с медом, при этом хорошенько втирая его рукой в каждое крылышко.
Для того чтобы наше блюдо перед приготовлением замариновалось, мы выставляем на мультиварке «Отложенный старт» на два часа и следом выбираем режим «Тушение», который устанавливаем на такое же время. Теперь вы смело можете заниматься своими делами, а через четыре часа достанете из мультиварки уже готовые, с нежным вкусом куриные крылышки.
