Как завернуть сосиску в тесто?
Сосиска в тесте – невероятно быстрая и простая в приготовлении закуска, которую удобно брать в ланчбокс. Но чтобы превратить это блюдо из простого домашнего перекуса на скорую руку в подобие того, что вы видите на прилавках пекарен, необходимо разобрать несколько способов того, как завернуть сосиску в тесто, чем мы и займемся в мастер-классах ниже.
Как правильно завернуть сосиску в слоеное тесто?
Несмотря на то, какое тесто вы решите выбрать для того, чтобы обернуть сосиску, желание приготовить аппетитную и аккуратную закуску остается всегда. В этом конкретном случае мы продемонстрируем технику на слоеном тесте, с натуральной сосиской из фарша в центре, но он также применим для любого вида теста и обычных вареных сосисок.
В рамках данного, самого простого способа формовки сосисок, следует раскатать тесто в пласт желаемой толщины и выложить сосиски вдоль одной из его сторон.
Отрежьте кусок теста так, чтобы он мог полностью покрыть сосиску сверху, после чего, накройте сосиску свободным куском, защепите края между собой и положите швом вниз. Нарежьте рулет на порции и защепите его сверху и снизу.
Поверхность сосиски можно надрезать фигурно, а можно просто сделать несколько диагональных надрезов для декоративного эффекта и равномерного приготовления.
Смазав сосиски яйцом, их можно помещать в духовку.
Как красиво завернуть сосиску в тесто косичкой?
В данном рецепте лучше использовать тесто на дрожжевой основе, которое поднимется после выпекания, образуя пышную и румяную косичку.
Разделите дрожжевое тесто на порции и раскатайте каждую их них в соответствии с шириной и длиной самой сосиски.
Плотно оберните сосиску тестом, не оставляя пустот на поверхности.
Надрежьте каждую из сосисок на сегменты, но не прорезайте тесто до конца, благодаря основанию мы и сможем сложить косичку.
Начните раскладывать кусочки сосиски по обеим сторонам.
Готовые косички можно оставить такими как есть...
Или обернуть их в кольцо и получить «цветок».
Как завернуть сосиску в тесто - способы
Теперь кратко поговорим о других способах сворачивания сосисок, для воплощения в жизнь которых вам даже не понадобится мастер-класс.
Спирали из теста можно легко сформовать, просто обернув тонкую полоску теста вокруг очищенной сосиски.
Спираль с натуральной сосиской формуется по схожему принципу. Для него на шпажку поочередно насаживается кусок сосиски и полоска из теста, которую обводят сбоку.
Косичку легко собрать, выложив сосиску на пласт теста, оба края которого разделены на сегменты. Подворачивая каждый из сегментов к центру, выкладывайте их внахлест друг на друга.
