Сосиски в беконе
Конечно же, любой диетолог схватится за голову при одном только упоминании такого нездорового сочетания. Но более вкусной горячей закуски к пиву трудно придумать. Так что иногда мы все же балуем себя любимого и друзей этой вредной вкуснятиной!
Рецепт сосисок в беконе в духовке
Ингредиенты:
- сосиски – 500 г;
- бекон копченый – 150 г;
- сахар коричневый – 3 ст. ложки;
- перец кайенский молотый – по вкусу.
Приготовление
Снимаем с сосисок защитную пленку. Бекон нарезаем тонкими длинными ломтиками. Смешиваем коричневый сахар с острым кайенским перцем. Каждую сосиску оборачиваем беконом, обваливаем в сахаре и нанизываем на деревянные шпажки – поперек по несколько штучек. Выкладываем сосисочки на решетку разогретой до 180 градусов духовки и подрумяниваем. Подаем горячими.
Сосиски в беконе на сковороде
Ингредиенты:
- сосиски – 12 шт.;
- бекон – 100 г;
- масло растительное – 1 ч. ложка;
- розмарин – 12 веточек.
Для соуса:
- помидоры – 4 шт.;
- лук красный крымский – 1 шт.;
- перец острый чили – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- сахар – 1,5 ст. ложки;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- уксус бальзамический – 2 ст. ложки;
- соль, перец черный свежемолотый – по вкусу.
Приготовление
Сначала приготовим соус. Для этого на застеленный фольгой противень выкладываем помидоры, нарезанный дольками лук и очищенный чеснок. Добавляем также к ним в компанию разрезанный пополам и вычищенный от семян острый перчик. Сбрызгиваем овощи маслом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости. Затем снимаем с томатов шкурку, выкладываем все овощи в блендер и превращаем в пюре. Добавляем масло, уксус, сахар и соль. Взбиваем еще раз, до однородности. Такой соус может хранится несколько дней в холодильнике.
С сосисок снимаем пленку и делим на 3 части. Каждую заворачиваем в тонкий ломтик бекона и нанизываем по 3 штучки на веточки розмарина. Выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовые сосиски выдерживаем некоторое время на бумажных салфетках, чтобы дать стечь лишнему жиру. И подаем к столу с зеленым салатом, свежими овощами и домашним томатным соусом.
Как приготовить сосиски в беконе с сыром?
Ингредиенты:
- сосиски – 15 шт.;
- сыр для тостов – 5 шт.;
- бекон – 200 г;
- горчица – 5 ч. ложек.
Приготовление
Пластинки сыра разрезаем на 3 полоски. Каждую сосиску сначала обмазываем горчицей, затем оборачиваем сыром, а сверху – ломтиком бекона. Закрепляем все с помощью зубочисток. Выкладываем сосисочки на поддон, предварительно смазанный маслом, и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку буквально на 10 минут.
